드디어 뭔갈 하나 해 낸듯 합니다.^^
요거이 정말 그럴싸 해 보이지 않습니까??
요거이 조금은 부드럽고 조금은 달콤 하답니다.(사견이 많이 들어간 느낌 이지만서두^^;;;)
헐~~ -@.@- 정말 그러고보니 '베이비 슈크림' 같이 보이는군요.
사실 일 수도 아닐 수도 있는데, 일단 뭔지는 맨 아래에 답이 나와 있으니 기대 바랍니당~~^^
사실 웃기지도 않은 짓거리지만(<--- 울 남정네 내내 이럽니다. ㅠㅠ), 저로서는 조금 더 큰
희망을 발견한 날이기도 하고, 씹을만한 '빵'을 만든것 같아 내심 웃고 있답니다. 음~허허허~^^
뭔지 궁금하시지예????
대충 재료와 중간 과정을 설명 드리자면,
1.재료 : 밀가루 두컵(종이컵), 설탕 1큰술, 계란 하나, 소금 1/3 큰술, 이스트 1/3 큰술, 우유 한컵,
버터 2/3큰술, 호두 정당히, 휘핑크림 정당히
1.밀가루에 이스트 넣고 2번 체 치고, 우유에 계란, 설탕, 소금, 버터 넣고 렌지에서 40초 돌린 뒤
잘 저어 밀가루와 섞었습니다.
2.이번에는 약 20여분간 두손을 이용하여 또 볼에 야구공 던지듯이 마구 치댔습니다.
3.그랬더니 기특하게도 반죽이 프로님들 비스그리 하게 된것 같습니다.
아주 난리를 친다고 부엌이 엉망인데, 볼에 담고 1차발효는 채반이 있는 냄비에서 물 끓을때 불
끄고 그안에 넣어 두었습니다.(랩 씌워 40분 넘게)
4.1차발효가 어느정도 된것 같아 꺼내서 아주 당당하게 푹~ 찔러 가스란걸 드디어 뺐답니다.
요까지는 폼만 프로지요~~^^ 옷이고 머리고, 온전신에 허여이 뭍혀가면서.....
그러나, 저도 압니다. 가스 뺀 모양도 어설프기 짝이없고, 갈길이 멀다고 말이지예. -.ㅜ
5.어째든 6등분을 해서 다시 2차 발효 들어갔습니다.(1차 발효와 비슷한데 냄비 위 올리고)
요것도 사실 흉내나 낸 수준 정도라고 미루어 짐작 합니다.
6.다시 이것을 각각 2등분씩 하여 여러가지 형태로 렌지에 돌려 보았습니다.
1)계란물 뭍혀 렌지용 플라스틱에 넣고 2분
2)계란물 뭍혀 그냥 접시에서 3분
3)계란물 안 뭍히고 랩 씌워 4분
4)계란물 뭍혀서 랩 씌워 4분
일단, 3번을 제외하고는 그 부드럽기나 나중에 식었을때 딱딱함 정도가 조금 틀려서 그렇지
걍~ '찐빵' 이더이다. -.ㅜ
3번은 속이 엄청 딱딱했고 겉은 약간 파삭한 상태로 깨찰빵이나 다른빵들의 노릇한 겉표면
바로 안쪽 상태가 아닐까 우겨보고 싶고예, 제일 부드럽기는 1번 그리고 4번 이었습니다.
식어도 1번과 4번은 덜 딱딱한것 같고예.
7.그래서 그냥도 먹고, 물같은 휘핑크림을 볼에 담고 팔 떨어지게 저어 거품을 좀 올린 뒤,
딸래미와 둘이서 아렇게 최종 만들어 먹었습니다.
맨 아래가 딸래미 작품 입니다. 이르지만, 제 생일 케이크라고 하는군요.^^
휘핑크림 올리고, 딸래미가 우유에 가끔 타 먹는 '제티' 하나 훔쳐다가 -.-;;; 살살 뿌린 뒤,
딱 한개 남은 방울토마토 와 호두를 올려 본겁니다.
이름하여 '럭셔리~~ 찐빵' 인거지용~~^^;;;;;;;
우째든, 오늘도 이렇게 '빵'에 대한 미련을 못버리고 걍~ 질러버린 띠깜의 '실험기' 여기서
접고 물러 갑니다. 내일 개학하면 모레부터 급식이 시작 이라서리, 지르는 것도 토요일/일요일
에나 하지 않을까 싶네예.^^
감싸 드립니데이~~
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