코난군의 댄스파티와 할로윈 사진으로 왁자지껄 즐겁게 돌아오려고 했지만, 아무도 예상하지 못했던 사고 소식을 접하고 자중하고 애도하는 마음으로 일주일을 기다렸습니다.
안타깝게 희생된 젊은이들과 유가족들에게 조의를 표합니다.
꽃같이 아름다운 청춘들이 희생되었으니... 얼마나 더 안타까운 마음이 드는지요.
그저 이렇게 신나게 즐기고 싶었을 뿐일텐데...
정말로 안타깝고 슬픕니다.
할로윈 이야기는 생략하고요, 호박으로 만든 파이와 머핀을 소개하겠습니다.
둘리양네 학교에서 호박 장식 경매 이벤트가 있었어요.
각 반별로 꾸며서 출품한 호박에 입찰가를 적어 넣고 마감 시한이 되면 가장 높은 가격을 부른 사람에게 호박을 판매하는 방식이었죠.
예쁜 호박이 많았지만, 저는 둘리양 학급에 기부를 하려는 목적으로 둘리양네 반 호박에 높은 가격(크흡~ 고작 12달러...)을 입찰해 마침내 낙찰을 받았어요.
이게 뭐라고... "위너" 소리를 들으니 기쁘더라구요... 내 돈 내고 바가지를 쓰면서도 기뻐하다니 저는 참 바보입니다 ㅎㅎㅎ
끙끙대며 무거운 호박을 들고 와서 며칠간 장식으로 두었다가 마침내 호박을 잡기로 했습니다.
페인트를 지우는 것이 가장 먼저 할 일인데, 이걸로도 닦아보고 저걸로도 문질러보고...
그냥 다 필요없고 물리력이 최고더군요.
철수세미로 박박 문지르니 페인트가 아주 깨끗하게 지워졌어요.
그래도 혹시 남아 있을지 모를 페인트를 제거하기 위해서 껍질을 다 벗겼습니다.
씨랑 내장(?)도 제거하고요.
제가 어렸을 때, 신장이 약해서 몸이 잘 붓는다며 고생하신 외할머니와 엄마는 겨울이 되면 늙은 호박을 푹 고아서 그 물을 드셨어요. 그만큼 호박에는 수분이 많다는 뜻이죠. 이미 수분이 많은 호박에 물을 더하고 싶지 않아서 토막낸 호박을 전자렌지로 익혔어요.
참, 이건 호박과는 상관없는 이야기지만...
저희집 가전제품은 엘지 상표 제품이 많아요. 전자렌지, 세탁기, 건조기, 티비 등등
그런데 혹시 전자렌지나 세탁기가 다 돌아가면 "띠리리리리리~" 하고 신호를 주는 소리에 주의를 기울이신 적이 있나요?
저희 동네에 그 모든 엘지 전자제품의 소리를 작곡하신 분이 살고 있답니다 :-)
음악과 엔지니어링을 융합연구 하시는 분인데, 공대교수이지만 외모에서 예술가의 품격이 느껴지는 그런 분이에요.
신기하죠?
오른손으로 으깨고 왼손으로 뭉개고...
기계로 하니까 더 잘되네~~?
다른 것 아무것도, 물 한방울 조차 들어가지 않은 순수한 호박 퓨레가 완성되었습니다.
이렇게 퓨레만 만들어 놓으면 이걸로 죽도 끓이고, 파이도 만들고, 그냥 떠먹어도 훌륭한 다이어트 식품이죠.
과자 가루를 버터에 비벼 깔고 호박 퓨레에 크림 치즈 한 덩어리, 흑설탕 두어숟갈, 그리고 파이 모양이 잘 유지되도록 전분가루 한 숟갈 너고 섞어서 오븐에 살짝 구우니 맛있는 호박 치즈 파이가 되었어요.
미국인들이 만들어 먹는 호박 파이에는 (제 입맛에는) 요상한 스파이스를 넣어서 그 맛과 향에 익숙지 않은 저는 별로 좋아하지 않아요.
그런데 제가 직접 만든 파이는 제 입맛에 맛게 만들 수 있어서 좋으네요.
그냥 호박향만 있으면 충분하지 뭘 또 다른 양념가루를 넣는지 원...
둘리양은 휩핑크림을 얹어서 먹는 걸 좋아해요.
녹인 버터에 흑설탕을 넣고, 계란 노른자, 밀가루, 베이킹 파우더와 베이킹 소다를 넣어 반죽한 것을 구우면 머핀이 됩니다.
여기에도 다른 양념 가루나 견과류 같은 것은 넣지 않고 순수한 호박의 맛과 향이 나도록 했어요.
계란의 냄새를 없애려고 바닐라 농축액은 조금 넣었습니다.
내일 둘리양 학급에 가져다 주려구요.
자기들이 장식했던 호박이 경매에서 팔렸고, 그게 이렇게 음식으로 변신했다는 걸 알려주면 좋아할 것 같아서요.
이것도 약간 딴소리입니다만, 항간에는 할로윈 장식용으로 재배한 호박은 성장 호르몬을 주입해서 인공적으로 크게 키운 것이기 때문에 절대로 먹으면 안된다는 잘못된 말이 있습니다.
드넓은 호박밭에 호박을 따러 가본 분이라면 알겠지만, 수천 평쯤 되는 넓은 밭에 성장 호르몬을 뿌리든 주사로 주입하든 했다면 한 덩이에 고작 몇 천원 받고 팔아가지고는 수지타산이 맞지 않는다는 걸 쉽게 알 수 있어요.
그냥 품종이 그렇게 크게 자라도록 만들어진 것이죠.
그런데 호박을 재배하는 데에 탄소배출이 되고, 할로윈이 끝난 후에 버려진 호박이 썩으면서 또 산소를 소비하고 탄소를 배출한다고 해요.
그러니 가급적이면 호박을 버리지 말고 요리를 해서 먹으라고 권하는 신문기사를 읽은 적이 있어요.
저는 뭐 대단한 환경보호 운동가는 아닙니다만...
그냥 제 선에서 할 수 있는 노력은 하려고 해요.
할로윈 호박으로 음식을 만들어 먹으며 탄소배출 감소에 아주 손톱만큼이나마 기여를 하고...
설거지 수세미는 세제를 적게 사용해도 되는 것을 만들어 쓰고...
이웃에게 나눠 주기도 해요.
참, 미세섬유가 바다를 오염시키지 않나 걱정하시는 분들을 위해 알려드립니다.
제가 경험해보니, 시판 초록색 수세미 보다도 아크릴사로 뜬 수세미가 물에 떠내려가는 섬유질이 훨씬 적었어요.
수세미 사용 보다도 빨래를 해서 떠내려가는 섬유 찌꺼기의 양이 더 많을 것 같아서 옷을 많이 더럽히지 않도록 조심하며 입고 다녀요.
그냥...
그렇다구요 :-)
안녕히 계세요!
