늦가을쯤 다시 올려고 했는데 두어가지 더 소개하고 싶은 팁이 있어서
다시 찾아왔습니다. 우선
지난번에 올린 노란 도넛같은 꽃차의 쓰임새 한번 더
요롷게 넙데데하게 생긴꽃인데 꽃술은 꽃가루 알러지 있는 사람을 생각해서 다 제거했답니다.
(제가 만든 차나 음식들 반은 제가 아닌 다른사람들한테 가거든요 )
너무너무 보드라운 꽃잎이에요
한달전부터 하고 있는 화장수 만드는 작업
청주에 이렇게 담아두었다 3개월후에 걸러서 냉장보관하며 화장수로 사용할 에정입니다.
왼쪽 두병속 액체는 벌써 글리세린처럼 끈적끈적 ..
평소 화장을 하지않는 제가 얼굴, 목, 손등 다용도로 잘 사용할듯 싶습니다.
말린 꽃을 샐러드에 올려서 먹기도 하지만 오늘은 그냥 심심해서 꽃잎을 낱장으로 뜯고 또로로 말고 꼬아서
샐러드에도 얹어봅니다.
반찬만드는 것 중 샐러드 처럼 쉬운 것이 또 있을까 생각하면서 ......
이것이 무엇일까요 ???
쇠비름 줄기입니다. 무농약 밭에 나는 쇠비름이라 버리기 아까워 줄기는 다듬고 데쳐서 묵나물로 만들고
부드러운 잎과 줄기는 나물을 무쳐서 먹습니다.
100% 보리로 지은 꽁당보리밥
어릴적 이맘때 쯤 평상위에서 온가족이 양푼이에 참비름, 쇠비름나물에 고추장 넣고 비벼먹던 추억이 떠올라
쇠비름된장무침에 급하게 노각도 무치고 숭늉도 끓이고 해서 추억을 소환해 보았습니다.
이날 저녁에 울집 식구들 방구뽕은 안비밀 ㅎㅎ
텃밭에서 딴 튼실한 노각두개를 절여서 무쳤는데 파낸 속이 아까워서 즙을 짰습니다.
한번 거르고 물을 넣고 한번더 믹서기에 갈아서 걸르고 .... 무더위로 갈증날때 이만한 음료는 없을만치
청량감을 주더군요 저는 아마 앞으로도 노각속은 아까워서 못 버릴것 같구요
이것은 리얼 복숭아티 (과육이 들어간 )
지난번에 학교에 복숭아가 들어왔는데 너무 맛 없다고 아무도 안먹고 있던 것
잘게 썰고 설탕과 1:1 비율로 청을 만들어 1주일 숙성후 다시 학교에 가져갔습니다.
처음에는 홍차를 끓인 물로 우렸는데 떫은맛이 많이나서
그 다음부터는 냉침 하는 방법으로 만든답니다.
물 100ml 에 홍차 티백 1개 비율로 냉침한후 -최소한 4~5시간정도 (전날저녁에 냉장고에 넣어두는 것 추천)
복숭아청 과육포함 1T스푼 넣고 얼음몇개 동동 띄우면 시원한 리얼 복숭아 아이스티
더 달게 먹고 싶으면 복숭아청만 추가하시면 되는데 제 입맛에는 1T스푼이 적당하더라구요
혹시 집에 맛없는 복숭아가 생긴다면 한 번 해보셔요
저는 밀크티 만든다고 매년 홍차 티백을 300개씩 구입하는지라 늘 홍차티백이 준비되어 있기는 합니다.
제 기억속 40년전
청도 고향집 마당 평상위에서 8식구가 엉덩이 겨우 걸치고 앉아 먹었던 그 꽁당보리밥의 추억
이제는 아련하게 떠오르는 추억으로만 남았습니다.
그때 같이 밥 먹었던 울 할매 할배 그리고 엄마
하늘나라에서는 잘 지내고 계시겠지요 ???????
보고싶네요
