우영우 김밥이 먹고 싶어졌어요.
그런데 마침 한국 손님 한 가족을 초대할 일이 생겼지 뭐예요.
기회가 왔다!
먹고 싶던 음식을 다 만들기로 했지요 ㅎㅎㅎ
우광호씨 작품에 비하면 밥이 너무 많이 들어가고 다른 재료는 조금 부실하지만 명왕성에서는 내 손으로 만들지 않으면 먹을 수 없는 김밥이니, 이만하기만 해도 만족입니다.
이렇게 밥 덩어리를 만들고 있자니 남편이 지나가다 보고서는 6.25 주먹밥 만드는거냐며... ㅠ.ㅠ
참기름에 밥을 비빈 다음 비슷한 크기의 덩어리로 만들어 놓으니 균일한 굵기의 김밥을 만들 수 있어서 좋더군요.
손님을 불렀으니 기름 냄새 좀 풍겨줘야 신나는 잔칫집 분위기가 날 것 같았어요.
전은 하루 전에 만들어 두었다가 에어프라이어에 데워먹어도 좋고, 몇 시간 전에 만들어서 오븐을 보온 기능으로 해놓고 넣어두어도 좋더군요.
상에 조금씩 내고 더 꺼내 먹을 때도 계속해서 따뜻하고 고슬해서 맛있었어요.
기름진 전의 느끼함을 잡아줄 김치요리 한 가지 - 인스턴트 팟으로 만든 돼지고기 김치찜 입니다.
작년 추수감사절에 담은 김장김치가 아직도 김치냉장고에서 맛있게 보관되고 있어요.
전날 재료를 준비해 두었다가 손님이 도착하기 직전에 그릇에 담기만 하면 되는 냉채 요리.
레몬으로 양념해서 찐 닭가슴살을 가운데 놓고 주변을 채소로 둘렀는데 상추는 저희집 마당에서 따온 거랍니다 우흣~
무와 오이는 소금 설탕 식초에 절였다가 물기를 꼭 짰고 벨페퍼와 양파는 그냥 얇게 썰었어요.
간장에 겨자 설탕 넣은 소스도 미리 만들어 두었구요.
상추는 샌드위치 만들 때 서너 장 필요하고, 다른 음식 담을 때 장식삼아 한두 장 필요할 때가 있는데, 그 때 마다 사서 쓰기에는 남는 것이 많아서 아깝고, 또 한 단 사두면 길어야 일주일을 못넘기고 시들어서 버리게 되더군요.
그래서 화단에 상추를 심었더니 그렇게 조금씩 필요할 때 싱싱하게 바로 뜯어 쓸 수 있어서 참 좋아요.
화단에 상추 뜯으러 나갔다가 옆에 있던 색이 고운 꽃을 보니, 문득 꽃으로 화려하게 음식을 장식하시는 해피코코 님이 떠올랐어요.
(해피코코사마, 오겡끼데스까~~~아?)
해피코코님을 향한 그리움을 담아 저도 꽃을 접시에 담아 보았습니다 :-)
식용인지 아닌지 알 수 없으므로 손님들의 눈을 즐겁게 해드린 다음에는 꽃을 덜어내고 냉채를 비볐습니다.
후식으로는 남편이 카푸치노를 만들어 주었어요.
명왕성에서 제일 바쁜 저희 남편은 아주 귀한 손님이 오실 때만 카푸치노를 직접 만듭니다 ㅎㅎㅎ
손님이 사온 치즈케익을 카푸치노와 함께 먹었어요.
며칠 전에 둘리양의 베스트 프렌드 주주네 엄마가 연락이 왔어요.
주주를 데리고 동물원에 갈 예정인데 둘리양을 함께 데리고 가도 되겠냐고요.
당연히 좋다고 하면서 둘리양을 주주네 집으로 데리고 가서 동물원 입장료나 점심값 등의 비용을 주려고 하니 주주 엄마가 제 등을 막 넘어질 정도로 밀면서 돈을 넣어두라고 했어요. (정말로 밀려서 넘어질 뻔... ㅎㅎㅎ)
둘리양이 자기집에 와있는 동안에는 자기 딸이라면서요.
저도 늘 너그럽고 통큰 주주 엄마가 제 돈을 안받을 줄 알고 있었지만, 그렇다고 염치없이 입 싹 닫기에는 너무 미안해서 제 마음을 표현하려고 한 거였어요.
두 소녀들을 데리고 동물원도 가고, 실내 번지 점프장도 가고, 점심 저녁을 다 사먹이고...
간간이 사진을 찍어서 제게 보내주기까지 했어요.
이렇게 고마운 주주 엄마에게 등을 떠밀려 넘어질 뻔해서 돈을 주지는 못했지만, 내 언젠가는 꼭! 갚고 말리라, 이 은혜를!! 하고 다짐했어요.
그날 저녁에 주주 엄마와 김치 이야기를 나누게 되었어요.
주주 엄마는 중국 한족이지만 연변 지역에서 나고 자라서 조선족 친구들도 많고 그래서 김치와 다른 한국 음식도 많이 먹어봤대요.
명왕성에 사는 지금도 김치를 좋아해서 국제시장에서 파는 김치를 늘 사다놓고 먹는대요.
그런데 배추 말고 다른 채소로도 김치를 만들 수 있느냐, 어떻게 만드느냐, 그런 질문을 하고 제가 대답을 하고 그랬죠.
다음날 바로 명왕성 국제시장에 가서 김치를 만들 수 있는 채소를 사왔어요.
여름이라 여러 가지 채소를 싼 값에 구입할 수 있으니 김치 종합선물셋트 만들기에 딱 좋은 날이었어요.
김치 만드는 법은 간단하다면 간단하고 (소금에 절이고 양념으로 버무리면 끝이니까요 :-), 또 복잡하다면 복잡해서 (채소의 종류에 따라 손질하고 절이는 방법이 다르니까요 :-) 문자로 설명하기 보다는 제 블로그에 설명문을 썼어요.
영어로...
여기...
지난 금요일에 화상 영어 대화는 잘 하셨나요?
저는 죽사영 채팅방에 못들어가서 구글밋 링크 주소가 없어서 접속을 못했어요.
알리슨님께 이메일이나 쪽지로 여쭤보면 되긴 했겠지만, 열 명으로 인원 제한이 있으니 제가 빠지면 다른 분 한 분이 더 들어갈 수 있겠다 싶어서 그냥 참았어요 :-)
대신에 제 블로그에 올린 영어 김치 설명서를 과제물로 제출합니다 ㅋㅋㅋ
미국살이 20년이 훨씬 넘었지만 아직도 문법이 아리까리해서 아마 틀린 문장이 있을 거에요.
뭐 어때요?
주주 엄마도 어차피 영어가 모국어가 아니니까 서로서로 이해하면서 읽어주겠지요.
김치 종합 선물 셋트를 선물하는 것으로 제 복수? 보답? 답례? 를 치루었습니다 ㅎㅎㅎ
