안녕하세요~~
저어~~엉말 오랜만에 왔어요 :-)
이번 주 부터 여름 학기 강의가 시작되었지만, 정규 학기에 비하면 시간이 널널해져서 어젯밤에 둘리양과 함께 만든 것을 보여드리려고 왔어요.
도라야끼 만드는 법과 분량 소개는 저의 오래전 글에 있습니다.
오늘은 조리법 소개 보다도, 아이와 함께 요리를 하면서 느끼고 배운 점을 쓰려구요 :-)
이제 아이들 학교 방학이 며칠 앞으로 다가왔어요.
이번 금요일이 마지막 날이거든요.
지난 일 년 동안 한 달에 한 번씩 둘리양 학급에 개별포장된 간식을 보내곤 했어요.
선생님께서 사비로 아이들 간식을 마련해 주시는 것 같아서 제가 조금이라도 보탬이 되고 싶었거든요.
코로나19 때문에 저렴한 대용량 과자를 보낼 수 없고, 비싼 개별 포장 과자를 보내야 하는 아픔이 있었지만, 그래도 내 아이 뿐만 아니라 반 전체 아이들의 출출함을 달랠 수 있어서 기쁜 마음이었습니다.
마지막 달인 5월에는 제가 종강 및 다른 여러 일로 바빠서 간식을 보내지 못하고 있다가 어젯밤에 문득 생각이 난 김에 홈메이드 간식을 만들어 보내기로 했어요.
저희 가족들이 좋아해서 가끔 만들어 먹는 도라야끼를 만들기로 했어요.
요즘 명왕성에도 물가가 올라서 식재료 비용이 많이 들지만, 집에서 처음부터 손수 만들어보니 아주 저렴한 비용으로 제법 근사한 간식을 만들 수 있어서 기뻤어요.
(밀가루 한 봉지에 1500원 - 하지만 반의 반 봉지도 채 안썼고요, 팥 한 봉지 값은 기억도 안나게 오래도록 창고에 있던 것이라 공짜같은 느낌, 설탕과 계란 값 다 해봤자 몇 천 원 안될 것 같아요)
다만 노동력이 많이 들어가죠...
그래도 기계의 힘을 빌어 팥소를 만들고...
기계의 힘으로 계란 거품을 내고...
반죽은 냉장고에 20-30분 두는 것이 포인트!
반죽을 따로 조금 덜어서 조금은 특별한 빵을 만들기로 했어요.
둘리양의 담임 선생님인 미쓰 에이의 이니셜을 넣기로 했죠.
(캐나다의 알리슨님께서 말씀해주신 적이 있는데, 이쪽 나라들은 김선생님 대신에 미쓰킴, 에이선생님 대신에 미쓰에이 라고 선생님을 불러요)
후라이팬에 글자 에이를 먼저 쓰고, 그 위에 반죽을 부어서 구우면 빵에 글자가 새겨져요.
하지만, 세상 모든 일이 내가 원하는대로 척척 잘 되는 경우는 드물죠.
위의 사진은 글자가 익기 전에 반죽을 너무 일찍 부어서 글씨가 잘 안보이고...
또 한 번은 불 조절을 잘못해서 빵이 시커멓게 타버리는 참사도 있었어요 ㅠ.ㅠ
하지만 그런 실수와 실패를 겪으면서 알맞은 화력을 찾아내고, 글자가 잘 보이는 타이밍을 잡아내고, 동그란 모양을 조금 더 예쁘게 만들어 가는...
그 멋진 과정을 둘리양과 함께 경험했어요.
저희집 둘리양은 완벽주의적 성향이 아주 강해서, 자신의 실패를 용납하지 못하는 일이 자주 있어요.
또, 서투른 결과물을 남에게 (가족 포함) 보여주기 싫어서 꽁꽁 숨기고, 새로운 시도를 잘 하지 않으려는 성격도 가지고 있지요.
엄마가 옆에서 아무리 '괜찮다' '그래도 이만하면 잘했다' 하고 말해주어도 타고난 성격은 어쩔 수 없는지 자기가 한 실수에 대해서 무척이나 속상해 하는 아이랍니다.
그런데 어젯밤에 같이 이 빵을 구우면서 처음에는 완전 탄 빵을 한 판 버리고, 그 다음에는 글자가 잘 안보이거나 뭉개지는 일을 겪고, 또 뒤집다가 망가지는 일을 함께 겪었어요.
그 때 마다 제가 혼잣말처럼
"괜찮아! 아직 반죽이 많이 남아있으니 이번 것은 못먹게 되어도 괜찮아!"
"이번에는 불이 너무 약했나봐. 다음에는 화력을 한 단계만 더 높여보자"
"뒤집기 전에 가장자리를 뒤집개로 한 번 빙 돌려주니 잘 뒤집어지는군"
등의 코멘트를 했어요.
가끔은 여전히 좋지 않은 결과물이 나오기도 하지만 그래도 조금씩 쌓여가는 도라야끼, 그리고 조금씩 개선되는 품질을 직접 목격하더니 둘리양도 조금은 더 대범하게 빵을 뒤집고, 실수를 해도 속상해 하지 않게 되었어요.
스물 한 명의 아이들과 선생님이 드실 것을 만들어야 하니 빵을 최소한 마흔 네 개는 만들어야 했고, 그 긴 작업 덕분에 실패에서 배운 경험을 다음 판에 적용해서 개선된 품질을 만들어내는 과정을 실시간으로 겪었어요.
아니, 뭐, 사실, 솔직히 말해서,
그깟 빵, 맛만 좋으면 되었지 예술적으로 완벽하게 예뻐야만 할 이유는 없지 않아요?
글자 에이가 좀 덜 보인다고 그 빵이 맛이 달라지는 것도 아니고, 포장을 열고 몇 초간 쳐다본 후에는 입속으로 들어가버릴텐데 그게 뭐 대수라고요...
그러고보면 다른 많은 일들도 마찬가지인 것 같아요.
요즘 즐겨보는 드라마의 남자주인공이 죽으려고 절벽에서 떨어졌다가 살아난 사람들의 이야기를 하면서, "조금전까지는 죽을 만큼 큰 일이었던 그것이 절벽의 3분의 2쯤 떨어질 무렵에는 아무것도 아닌 일로 여겨지더라" 는 말을 하더군요.
절벽에서 떨어져본 적은 없지만, 정말로 그렇겠다 싶은 생각이 들었어요.
둘리양도 그걸 좀 깨달으면 좋겠다는 생각을 했어요 :-)
미쓰에이 반의 아이들은 글자 에이가 새겨진 빵을 먹고, 미쓰 에이와 다른 두 반의 4학년 선생님들께는 각기 이름의 이니셜이 새겨진 빵을 보내드렸습니다.
직선으로 된 알파벳은 뒤집어진 글자를 쓰기에 어려움이 없었는데, 브랜디 퍼거슨 선생님의 B와 F는 좌뇌와 우뇌의 교차지점에서 자꾸만 혼선이 생겨서 덜예쁘게 새겨졌어요.
뭐 어쩌겠어요, 선생님의 이름이 그런 것을요...
그냥 우리의 마음과 정성을 알아주시면 좋고, 맛있게 드시면 그걸로 충분하죠.
오랜만에 둘리양과 도란도란 같이 요리를 해서 즐거웠어요.
우리는 그걸로 충분히 행복했어요.
사은품으로 끼워서 보여드리는 사진: 어머니날에 받은 꽃과 카드와 선물 ㅋㅋㅋ
꽃은 코난군이 접었고 설거지 수세미는 둘리양이 직접 뜨개질 한 겁니다.
(엄마 선물로 설거지 수세미라니... ㅎㅎㅎ ㅠ.ㅠ)
제가 최근에 뜨개질에 재미를 붙여서 자주 했더니 자기도 혼자 어찌저찌 방법을 찾아서 연습하더니 이런 것을 만들어냈어요.
이것도 그래요, 그냥 엄마한테 가르쳐달라고 하면 될 것을, 혼자서 유튜브나 다른 매체를 검색해서 뜨는 법을 독학하고, 이렇게 멀쩡한 완성품이 나올 때까지 누구에게도 보여주지 않고 열심히 혼자 연습을 하다니...
인생을 피곤하게 사는지 모르겠어요...
그래도 타고난 성격을 어쩌겠어요 ㅎㅎㅎ
마지막으로 뜨개질 자랑 :-)
실이 모자라서 챙 부분의 색이 달라요 ㅠ.ㅠ
코난군과 여자친구를 위한 커플 모자
집에 남는 실이 있어서 앞집 애기 스웨터를 떠주었더니 그 집에서 고맙다며 실가게 상품권을 선물해 주어서 다시 답례로 떠준 가디건입니다.
이제 명왕성 산골에도 따뜻한 날씨가 와서 앞집 아기가 아장아장 걷는 모습을 볼 수 있겠어요.
지이~~인짜 마지막 사진: 둘리양 사진만 보여드리면 코난군이 섭섭할지 모르니 ㅎㅎㅎ
이제 총각티가 나는 코난군은 여름이 지나면 고등학생이 됩니다.
방학 동안 자주 오도록 노력하겠습니다!
