언제나 돌려막기로 되어버리는 부실한 밑반찬 리스트...
-_-;
마리네이드 토마토와, 연근 피클은 절대 빠질 수 없는 반찬이 되었구요...
참 아이디어 내기가 쉽지가 않아요. 허엉..
밥상에 힘좀 주려고 새우 부추전을 했는데....
제가 보기에 이것은... 새우 부추 덩어리 부침 정도로... -_-
맛은 그럭저럭 평타는 쳤으나 참 이쁘지가 않아서 언제나 고민이 됩니다.
요리를 제대로 배워본 적이 몇번 없고
집에서도 엄마가 요리하시는 것을 많이 본 적이 없어서
여러번 경험을 해야 좀 익는 것같고, 그래도 제대로 못하는 것같아서 찜찜합니다.
그래도 영양소는 살아있을테니! 하고 꾸역꾸역 만듭니다. ㅎㅎ
슬쩍 맨밑에, 귀리밥 옆에 재첩국보이시나요?!
세상에 마트에 가니 재첩이 있더라구요. 그이의 간에 좋다던...
그래서 당장 사다가 하루 민물에서 해감시켜서 후루루 끓이고, 불끈 후 부추만 넣었는데
마침 엄마가 오셔서 드셔보시고는 아주아주 잘 끓였다고 엄지척! 해주셨어요.
그이도 좋아하구요..
자기 몸 안좋다고 제가 신경쓰는 것을 참 고마워해서
내가 남이냐... 자네 와이프여! 하니 수줍게 웃어요.... ㅎㅎㅎㅎ
또 어떤 날 아침은... 제가 너무너무 피곤해서 잘 못일어나겠어서
여보야.. 올리브식빵 사다놓은 거 있는데.. 우리 빵 먹음 안될까...?
하니... 며칠만에 빵을 먹는 거냐며 신바람이 난 그이가 계란후라이를
하겠다고 나섭니다. 그러더니 계란부침개를 만들었어요..
자네 왜 그냐... 내가 이렇게 못생긴 거 먹이더냐!! 하고 꽥 소리 지르고
사과랑.. 마리네이드토마토랑 피넛버터, 골드키위 등을 준비해서 밥상차렸어요.
사과에 피넛버터 발라 먹으면 정말 맛이 잘 어울려요.
다이어트할 때 이렇게 먹음 좋다고 들었어요. 그래서 종종 이렇게 챙겨먹곤 해요.
계란후라이엔... 딸기잼을 곁들여 먹거나 아니면 마리네이드 토마토를 곁들여 먹음
그게 또 그리 합이 잘 맞습니다.
마리네이드 토마토는 한식에도 양식에도 참 잘어울리네요.
그이는 오랜만에 빵먹는 거라고 넘 들떠서.. 패스츄리도 하나 올려줬어요.
앓고 있는 한선염에 글루텐이 안좋다 해서.. 빵먹으면 꼭 글루텐 소화제를 먹입니다.
출근하기 전에, 이렇게 아들 먹을 것을 챙겨놓고 나가기도 하는데요.
와. 비파는 이번에 첨 먹어봤는데 정말 향긋하고 맛나네요.
또.. 그이 먹으라고 이렇게 반찬을 챙겨두고 출근하기도 해요.
저보다는 퇴근이 빠르기도 하고..
김볶음이 맘대로 되지 않네요 -_- 킁.. 맛나는데..
내일 아침에 다시 도전해보려구요. 만드는 건 쉬운데... 잘 안만들어지고 뭉치는 걸 보면
제가 그 쉬운 것도 뭔가 제대로 못하는 게 틀림없어요.
그이 퇴근이 늦어질 것같으면.... 도시락을 싸기도 합니다.
미니 밤호박이 이제 막 출시되서 그런지, 아직은 좀 단단한 감이 있지만
백주부 레시피대로 밤호박 조림 만들면 아이도 그이도 저도 다 잘먹게 되요.
엄청 쉽잖아용 이것두...
1. 밤호박은 위꼭지가 밑으로 오게 해서 전자렌지에 1분 돌린다. (물론 껍질까지 먹으니 겉은 빡빡 씻어야..)
2. 살짝 익은 밤호박을 먹기좋게 수박모양처럼? 자르고 씨를 발라낸다.
3. 냄비에 밤호박이 살짝 껍질에서 3-4밀리 잠길 정도로만 물을 붓고
설탕 혹은 자일리톨을 1테이블 스푼 넣고 물을 저어 설탕을 녹인다.
4. 껍질이 냄비 바닥에 닿도록, 자른 단호박을 냄비에 넣고 10분 정도? 삶는다.
전 이렇게 해요.. -_-;;; 비루한 레시피 죄송해요. 근데 정말 엄청 쉬워서 ㅎ
달달하니 맛나서 그냥 그대로 먹는데요, 으깨서 샐러드를 만들 수도 있다는데
아직 그건 안해봤어요...
요즘 손질새우도 참 잘 나와서, 잘 쪄먹고 있어요. 감바스도 종종하는데
이번엔 그 사진이 없네요. 뭐 그 요리도 워낙 쉬우니.. ㅋ 전 일단 손쉽게 하는 것을 추구하니까요!
가끔은 이런 달달구리를, 소파에 앉아 아들과 그이와 나눠먹으며 스트레스를 풀기도 하구요...
롯데월드몰에만 있는 길리안 쵸콜렛까페는... 정말 사랑이에요.
케이크도, 아이스크림도, 쵸콜렛도, 진정한 맛을 가지고 있어요....!
엄마도 여기 아이스크림을 무척 좋아하시다보니 한달에 두번은 가게 되는 것같아요.
엄마랑 아들램이랑만 가면... 우리 남편 좀 서운할 수도 있으니...
다녀올 땐 꼭 그이를 위한 케이크라도 챙겨옵니다.
산딸기 철이었죠.. 이제는 들어갈 준비를 하는 것같던데 허엉..
아들램이 정말 산딸기를 좋아해요.
제게 산딸기는.. 할머니입니다.
할머니께서 제게 산딸기 설탕절임을 해주시곤 했어요.
어렸을 땐... 왜 할머니께서는 엄마는 잘 못먹게 하는 설탕에 산딸기를 절여주시나 궁금했었습니다.
근데 여쭈어본 적이 없어요.... 그냥 너무 맛있어서 정신없이 먹기만 했거든요.
커서.. 아들녀석 입맛에 맞는 것을 찾다보니 산딸기를 사게 되었는데..
아휴. ㅋㅋ 결혼하고나서 산딸기를 산 첫 해엔... 정말 무지하게 많이 갖다버렸어요.
하루만 지나면 그냥 곰팡이가.... 아주....~~~
그래서 그 때 생각이 든 것이, 아...빨리 상하고 곰팡이가 피니 당절임을 하셨구나... 였어요.
지금은 뭔 수를 써도... 여쭈어볼 수 없지만...
분명 그러셨을 거라 생각해요.
저 산딸기는 당절임안하고 사자마자 바로 휘리릭 씻어서, 좋아하는 미니붕어빵을 곁들여서
줬더니... 인상을 팍! 쓰네요.. 꼬맹이가.. 어흑...
그이의 병은 이제 좀 많이 나았습니다. 걱정해주시고, 조언해주시고, 격려해주셔서 정말 감사해요.
고생스럽긴 했지만 그이 밥상 신경쓰면서 샐러드도 많이 먹게 되고, 가족의 식단 방향이 달라질 수 있어서
정말 다행이었어요... 그전엔 고기굽고 채소 별로 안먹고 그렇게 먹다가 이젠 채소반찬에 신경을 많이 쓰게 되었거든요.
많은 분들께서 제 글 보시고 응원해주시고.. 염려도 해주셨어요.
제 건강 챙기라고...
네.. 제 건강을 챙겨야했는데
요즘 제가 아파요 허어어어어어엉
그동안은 그이가 겨드랑이가 아파 팔을 펴고 자야해서 혼자 소파에서 잤지만...
이제 좀 나아서 함께 침대에서 자니...
아들녀석이 난리네요.. -_-;;;; 새벽에 제게 와서 울면서 같이 자자고 난리치고
그래서 저도 잠설치고.. 어쩔 수 없으니 결국 데리고 자면...
왜 얘는 꼭 가로로 누워자려하는지...!!!!!!!!!!
그래서 그이랑 저랑 각각 침대 끝에 매달려 자게 되고...
저는 어깨와 목이 아주 아파져서... 컨디션이 바닥을 기게 되고..
결국 킹사이즈 침대로 바꿔버렸어요. 그리고 매트리스가 바뀌니 더 아프네요.. 흑..
쉴 시간은 자는 시간밖에 없는데.. 요즘은 생지옥이에요.
그렇게 엄마를 죽도록 피곤하게 만들어놓은 아침,
아들은 환하게 웃으며 좋아하는 우산을 쓰고 신나게 어린이집으로~~~
얼른 지압받으러 가야하는데... 시간이 잘 나지않아 고민이에요.
다시 또 열심히 밥해먹다가 곧 돌아오겠습니다.!
모든 분들께 하루하루가 상큼하고 즐거운 나날들이 되시길!!!
