무사카라고 그리스나 터키, 동유럽지역에서 먹는 음식이랍니다.
그리스에서는 가지를 사용하지만 동유럽지역에서는
감자를 사용합니다.
감자를 오븐에 구운 다음 그 위에 돼지고기와 소고기 간 것을
반반 섞어서 팬에 우선 구워준 다음에 감자 위에 그 다음층으로
만듭니다.
마지막으로 요구르트, 계란, 밀가루를 잘 섞어서 크림소스(?)를
만든 다음에 다시 오븐에 구워주면 되는 것이지요.
이렇게 만든 무사카랑 플레인 요구르트, 곡물빵이랑 함께 먹으면
정말 든든한 한끼 식사가 되요.
후추랑 고추가루 살짝 넣어도 맛있구요.
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