아버님이 개성분이신데 얘기만 듣고 한번 만들어 봤어요.
생각보다 맛있어요. 정확한 용량은 잘 모르겠고, 일반 짱아치 만들때 들어가는 간장,식초,설탕을 잘배합하면 되요.
여기에 한가지 다른점은 마늘,고추가루,간장,설탕을 혼합해서 오이속에다 양념장을 넣은다음 배합한 간장을 끊여서 부으면
새콤달콤 맛있는 개성식 오이짱아찌를 먹을수 있어요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
개성식 오이 짱아치
jin |
조회수 : 5,014 |
추천수 : 17
작성일 : 2007-06-04 23:19:14
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 이파리
'07.6.4 11:27 PM아우웅 ㅠ.ㅠ 계량해 주세요오~~
2. jin
'07.6.4 11:33 PM토종오이20개 (길이15cm미만:오이소배기용이 아님) 간장1,000cc, 식초 400cc, 설탕200g배합후 꼭 끊인다음에 뜨거운채로 붓는다.
3. 구름위산책
'07.6.5 8:50 AM질문!!! 그럼 오이속에는 오이를 반갈라서 양념장을 넣은후 다시 그위에 간장을 끓여 붓는건가요?
4. jin
'07.6.5 9:27 AM네 오이속에 양념장을 넣은후 간장을 끊여 붓습니다.
5. 동연맘
'07.6.5 4:34 PM저희시어머님두 이것잘 만드세요저는 이걸꼭짜서파 ,개소금,참기름넣고 조물조물 무치면 정말맛있어요
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