완전영양식 한방사골버섯불고기전골

[토마토]

재료:  한우불고기감100g, 쌈배추4장, 두부1/2모, 청량고추1개(가감가능), 새송이버섯2송이, 느타리버섯, 팽이버섯1봉, 양파1/2개, 불린당면100g


육수 : 사골육수2컵, 물2컵, 다진마늘1/2T, 국간장1T, 인삼한뿌리, 대추2~3알


불고기 양념: 향신간장1T, 진간장1/2T,매실액기스1/2T(진간장1T, 설탕2/3T로도 무난함), 참기름1T ,마늘1/2T, 후루가루약간, 깨소금 약간


<레시피>
1. 제일먼저 당면을 찬물에 담가 불려주세요.(30분 이상)

2. 양념을 준비하여 불고기 재어주세요.

3. 불고기가 재어지는 사이 버섯과 야채 준비해서 손질해주세요.

4. 전골냄비에 돌려가며 이쁘게 담아주세요....

어째 이쁘게 담아지지가 않네요...
야채와 버섯을 골고루 돌려 담았으면 가운데 불린 당면을 넣고 그 위에 양념된 불고기를 살포시 올려주세요...
육수 끓이고 나온 대추와 인삼도 살포시~

5. 육수부어 보글보글 끓여 상에 내어보세요...
상 위에서 끓여먹어도 좋구요..
칼칼하면서도 깊은맛....
이건 먹어봐야 맛을 압니다.....

[강혜경]

영양이 듬
~~~~뿍이네요.
보글보글...끓여서 어르신들 대접해도 좋을듯한 음식입니다~~