브로콜리 끼쉬

[brownie]

재료는...

끼슈 반죽 200g  끼슈 블랑  250g  브로콜리 150g  슬라이스햄 4조각  슬라이스치즈 4조각  피자치즈 적당량



만들기는....

1.  싱싱한 브로콜리를 준비해 끓는물에 소금넣어 살짝 데치고, 슬라이스 햄과 치즈는 4등분함

2.  끼슈반죽을 밀어 타르트 틀에 넣고 포크로 숨구멍을 뚫음

3. 김영모쌤 레서피랑 달리 저는 미리 끼슈반죽을 오븐에서 25분 구워써요

4. 오븐에서 꺼낸 타르트 반죽위에 햄과 치즈 깔고 브로콜리 얹고 끼슈 블랑을 올림

5. 맨위에 피자치즈 가득 뿌린 후 180도 예열된 오븐에서 30분간 더 구움



** 아래 분량으로 했더니 반죽이랑 끼슈 블랑이 한번더 해먹을만큼 남길래 나머지 냉동시켰어요^^ **



끼슈 반죽 tip>>



강력분 130g  박력분 130g  버터 100 달걀 1개  소금 4g  물 30g

1. 버터를 잘게 잘라가며 밀가루와 섞어 소보로 상태로 만듬

2. 달걀은 차가운 상태로 거품기로 멍울 푼후 소금 넣어 충분히 저어줌

3. 1 + 2 + 찬물 넣어 반죽해서 냉장휴지 30분 시킴



끼슈 블랑 tip>>>



달걀 5개,  노른자 2개,  소금 5g,  후추가루  1g,   넛맥 아주 조금,  생크림 500g

1. 달걀 + 노른자 거품기로 멍울을 풀어준 후 소금, 후추 가루 넣어 녹여줌

2. 넛맥 넣어 고루 섞은 후 생크림을 조금씩 부어가며 골고루 섞은뒤 냉장고에서 1시간 숙성시킴

[쾌걸]

군침이 입안에...츄릅! ^^
맛잇게 드세요~

[지미]

우와..색상 너무 이뻐요..노란색에 그린색이 너무 이쁜거 같아요

[라니]

군침 돌아요.
맛있겠다. 우리 애들은 키쉬를 별로 안좋아 하네요.
예의상 먹어주니 원~ 들어간 공에 비해 ㅉ~~~~

[여우]

색으로도 넘 맛있을거같아요
이런걸 만들어 드신다니 부럽습니당 ^^

[heenai]

우와~ 너~무 이뻐요!!!

[brownie]

생크림이 마니들어가서 약간 느끼한듯두 하구 계란찜 같기두 하구 그렇드라구용

[미소맘]

전 좋은데 신랑이 시러해서 문으로만 구경하고 갑니다

[brownie]

ㅎㅎ 미소맘님 신랑분이 시러하신다구요? 우리 세계로 끌어들여야지요 ㅋㅋㅋ