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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

그린빈 스튜

| 조회수 : 3,230 | 추천수 : 16
작성일 : 2007-03-12 13:15:55
유럽쪽에서 그린빈으로 하는 요리는 사계절 사랑받는다.

따뜻한 스튜도 그렇고 샐러드처럼 올리브오일을 넣고 하는 에퍼타이저도 꽤 흔하다.

고기 국물의 맛이 우러나오는 이요리는 그린빈 특유의 맛과

어우러져 바게트빵에 국물을 찍어먹는 식으로해서 먹는다

잘게썬 소고기2줌을 넣고 뜨거운 물에 끓이면서 물이 다

증발할때까지 쪼려준다.



그린빈은 잘씻은후 먹기좋은 크기로 잘라주고

고기에 물이 없어지면 잘게 다진 양파 1개를 넣은후

올리브오일 1큰술을 넣고 뽁는다.



양파가 다 익으면 잘게 썬 토마토2개와 토마토 패스트 1큰술을 넣고 뽁는다

토마토가 연해지면 그린빈을 넣고 뽁아준다

그린빈의 색깔이 약간연해지면 뜨거운물 2컵을 넣고

소금 약간과 후추 약간으로 간을 해준다

팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 그린빈 색깔이 연해질때까지 요리해준다

이음식은 신선한 바게트빵에 국물을 먼저 찍어먹는게 재미다

야채와 고기가 있어 아이들 한끼로도 재격이다.
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http://blog.naver.com/atesoglu
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4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 무반주댄서
    '07.3.12 1:34 PM

    토마토와 그린빈이 어우러진 맛이 생각만해도 맛있을 것 같아요. ^^

  • 2. 이영희
    '07.3.12 1:51 PM

    아우..
    그린빈 좋아하는데 여기선 너무 비싸서 ..^^;;;

  • 3. 헬렌
    '07.3.12 2:56 PM

    그린빈 어디서 구하나요. 좋아하는데.. 구할수가없네용..

  • 4. 김명진
    '07.3.13 8:25 AM

    전에 까르프에 냉동 야채 코너에 있었는데 요즘은 어디서 구해야 할지 모르겠어요
    맛있게 보여요

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