국물맛이 진국인 새우찌개^^

[예형]

겨울엔 따듯한 음식이 한결 그 맛을 더해주는 듯...
매일 김치찌개 된장찌개만 먹다가
새우찌개는 다른반찬이 필요없는 특별식입니다.
두손을 동원해서 정말 열심히도 새우살을 찾아먹습니다.
가끔씩 가족들의 수저위에 뽀얗고 예쁘게
바른 새우살을 올려 놓을때
그 얼굴엔 환한 미소가 번집니다.^^

매일 짐작으로만 만들다가
나름 제식대로 레시피를 정리해봤습니다.
전 매운걸 좋아해서 1큰술보다 고추장도 고춧가루도 듬뿍 넣었답니다.

재료- 새우 20마리 무우 작은것 1/4개 고추 2개 표고버섯 3개 양파 1/2개
고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 다진마늘 1큰술 대파 1대 물 3컵 소금약간

1. 새우는 수염만 정리하고 찬물에 깨긋히 씻는다.
2.무우는 먹기좋은 크기로 납작하게 썰고 고추는 어슷썰고
표고버섯과 양파는 채썰구 파는 어슷썰어 준비한다.
3. 냄비에 물을 넣구 고추장. 고춧가루, 마늘을 넣어 풀어준다.
4. 무와 고추, 표고버섯, 양파를 넣는다.
5. 새우를 넣구 끓이다가 파를 넣고 소금으로 간을 한다.

[heartist]

울 큰녀석이 젤 좋아하는 찌게네요
그냥 구워주거나 쪄주면 5개도 못먹는데 저렇게 탕을 해주면 20개도 거뜬히 먹어요
국물 시원하고 참 별미지요

[철이댁]

오호 새우로 찌개는 한번도 안끓여 봤어요.
레시피보니 시원하고 맛있겠네요. 한번 끓여먹어 봐야쥐..
근데 고추장국물 묻히며 까먹기는 싫은데 작은새우써서 머리째 씹어 먹어줘도 먹을만 하려나요?

[uzziel]

정말 새우는 국물맛이 끝내주더라구요.
이렇게 자상하게 레시피까지..늘 대충 끓여서 먹으니까 맛이 들쑥날쑥이던데..
감사합니다.
시~~~원해 보이네요.

[하얀]

새우는 시원한 국물맛을 내는데 정말 일품인거 같아여...
매운탕에 작은 생새우 넣어도 국물맛이 완전 달라지쟎아여...^^