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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

돼지족발

| 조회수 : 6,391 | 추천수 : 23
작성일 : 2006-11-06 15:56:19







전에 일본 수퍼에서는 돼지 족발의 저알 앞부분밖에 팔지를 않아서 만들어도 살도 하나 없었지요.
요번엔 동경의 수퍼에 주문해서 족발을 샀지요.
저번 처럼 돼지족발을 파,마늘,양파,통후추,된장,커피를 넣고 두시간정도 끓여줍니다.






살을 발라내고서 간장 미림,설탕,마늘을 넣고 졸여줍니다.
김발에 랩을 씌워서 고기를 올리고 동그랗게 말아준 뒤에 냉장고에서 굳힙니다.
일본처럼 족발 먹기 힘든데서 이렇게 만들어 먹으니까 너무 맛있어요.







크레마티스가 덩굴을 치면서 아치를 꽈악 채웠습니다.
피치 브라썸도 아치에 같이 따라 올라가게 해두었지요.
지금 클레마티스는 다음주면 꽃을 활짝 피어줄것 같아요.
오늘은 부슬 부슬 가을비도 내리고,,,여러분들도 환절기에 감기 조심하세요.









http://kr.blog.yahoo.com/mikiwonjin
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 초보주부
    '06.11.6 4:22 PM

    족발도 직접 해드시다니 정말 대단하세요
    쫄깃쫄깃 맛있어 보이네요 ^^

  • 2. uzziel
    '06.11.6 4:24 PM

    와~
    집에서도 족발을 해서 먹는군요.
    정말 맛나보이고 동글동글 모양도 이쁘고...
    부럽습니다. ^^*

  • 3. 오렌지피코
    '06.11.6 4:45 PM

    우와~~ 족발을 집에서 해먹을수도 있군요!! 정말 존경 모드여요!!

  • 4. miki
    '06.11.6 6:39 PM

    일본에서 족발 먹기 힘드니 이렇게라도 만들어 먹어야죠...
    일본 아니 나고야에선 짜장면 하나도 만원이 훨씬 넘는답니다.

  • 5. 칼라
    '06.11.6 9:12 PM

    캬~족발이 저리이쁘게 될수도 있네요,
    정성가득한 음식입니다.

  • 6. 크리스
    '06.11.7 12:24 AM

    질문하려고 로긴했어요~저 뽀샤시 이쁜 족발...전 닦는게 겁나서...안해봤거든요. 우찌 닦으시나요?

  • 7. 원더랜드
    '06.11.7 2:03 AM

    새장이 너무 이뻐요.

  • 8. miki
    '06.11.7 12:28 PM

    ㅎㅎ 원래 살때부터 깨끗했어요. 저도 손질하라하면 못 할것 같아요.
    ㅎㅎ저는 새장안에 식물 키우고 있어요.

  • 9. blue violet
    '06.11.7 2:03 PM

    미키님 정원 너무 부러워요.
    이제 정원 있는 집에 살고 싶어요.

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