사과케익

[tazo]

아침에 부시시 부엌으로 내려와보니 쟁여두었던빵들은
모두 없어지고 아침거리가 없습니다.
시리얼은 정말 먹기싫고 해서 부시럭거리며 사과 케익을 구었습니다.
미루는 아침에 일어나서 엄마가 부산하게 움직이며
사과를 썰고 하는것을 보더니
저도 돕겠다고 나섭니다.
제 앞으로 뚝떨어진 컴퓨터 차고 앉은 이후부터
그젠가 어제인가 제레미엄마네 블로그들렀다가
(요즘 이집은 뭐해드시고 사시낭?하는 마음으로 넘들네 구경다닙니다)
사과케익 이쁘게 맹글어놓은것보고..
오옹 이것 맛있겠는걸~
하고 만들었습니다.
갑자기 지나가는 생각 언제나 엄마에게 엄마 이빵 어떻게 만들었어?
레시피가 뭐야? 그럼 대충 이런 식으로 설명해주시는 우리엄마.
엄마식으로 설명하면 이렇습니다.
"으음...............집에 있는 요거트한팩 넣고
포피시드도 좀 넣고 오렌지 제스트 갈아넣고 우유좀 넣고 뭐 이래 이래 만들었다.
뭐 설탕 도 쪼금 넣고^____^''

그러면 저는 언제나  머리를 갸우뚱

저 레시피대로하면 절대 빵이 안나옵니다. 하하

레시피는(8인치 케익팬+3인치 무쇠팬 분량)
: 파란사과 2개+설탕4큰술+계란3개+버터5큰술+포피시드 조금(1작은술)
+소금 조금(1/2작은술)+All purpose flour2컵+쌀가루 (모찌코)1컵+베이킹파우더2작은술
+오렌지 제스트(오렌지 한개분량)+레몬무스요거트1팩+바닐라엑스트랙1작은술

사과는 코어를 잘라내고 껍질벗기지말고 납작납작하게 썰고 오렌지 제스트 옆에 준비하시고
분량의밀가루와 쌀가루와 소금을 섞어준비해두시고 큰보울에 달걀3개와 설탕을 핸드믹서로
섞어주시고 여기에 실온에 두었던 버터를 같이 돌려주시고 여기다가 다시 요거트,포피시드 첨가.
이 모든재료가 잘 섞인듯하면 마른재료 넣어서 고무주걱으로 슥슥 칼금을 세로로 긋듯이
날밀가루가 보이지 않을정도로만 가비압게 섞어주시고 준비된(안에 들러붙지말라고 버터칠을 하고 유산지를 깔아둔..이라는말!^^) 8인치 케익팬/무쇠팬에 넣어주시고 예열된오븐 350도에서 약 30분간
구워내고 호일로 텐트를 쳐서 20분을 더 구워냅니다.

미루는 요즘 아침을 안먹으려고 요량을 부리던데
작은 무쇠팬에 구워낸 사과케익을 거의 반절이나 혼자 먹어 나를 기쁘게하다.
"제 논에 물 대는것과 자식 입에 밥수저 들어가는것 보는일이 세상에서 가장 기쁘다(?)"
가 드디어 무슨 뜻인지 알듯도 합니다.
제대로 빌려와서 쓰긴 쓰는건지요?^^ 어디선가 주워 들은듯도 한데
워낙에 띄엄띄엄 알아듣는 나쁜 습관탓으로...

미루넘아침먹는것 구경하다가 문득 고개돌려
찻주전자보니
내려앉는 무지개

가을아침 사과향이 훈훈하니 퍼져 아침내내 좋았습니다.
추석이 목전이지요?
고단하지 않은 명절 행복하게 지내시길 바랍니다.

[yun watts]

저도 오늘아침에 사과 머핀대량생산해서 남편 회사에 싸주고 울 아그덜이랑 아침으로 먹었어요..ㅎㅎ 사과케익 넘맛있어보여요..울애덜은 하도 잘먹어 ...지발 먹지말라고 야단을 쳐야 할판인디...미루는 요즘 잘 안먹나보네요..미루야..많이 먹고 많이 커라^^

[파란마음]

사과가 요즘 제철이지요?
제철 음식만큼 사람에게 좋은게 없다는데 사과 이용한 레시피 올려주신
tazo님과 요 위에 계신 yun watts 님 모두 감사드리고요,
두분다 아이들이 어쩜 귀여운지...
머릿속 사과 향기와 함께 행복한 미소가 절로 제 입가에 퍼지는데요~

[생명수]

요즘 저 사는 곳엔 지난 주에 사과축제가 열렸드랬죠. 매년 열리는데 어쩌면 7년동안 한번도 못 가봤다는...올해도 사과파이 한조각 맛 못 보고 지나버렸네요. 따조님의 사과케잌으로 아쉬움을 달래 볼까요~
미루가 잘 안먹는다구용.저런...울 루나는 너무 먹어서 걱정..ㅋㅋ
무쇠팬에 하니깐 더 맛나보여요..저도 한번 해봐야 겠네요.
근데 요거트 한팩이 몇컵(ml)정도 되는지 알수 있을까여?

[영맘]

와,맛나겠다...
생강케잌도 만들어야 하는데,숙제가 자꾸 생기내요.^^
그런데 포피시드는 또 어디서 구입하나...

참,이번 9월 이벤트에 좋은 소식 있으시던데
축하드려요.!

[콜린]

이런 걸 청출어람이라고 하는 거 맞죵?
왜 제 레시피 보고 만든 따조 님 케익이 백배는 더 이뿐거냐고욧. 흑~
미루가 잘먹었다니 더욱 좋으셨겠슴다.

[솜사탕]

아주 맛있는 케ㅇㅣㅋ의 냄새가 뉴욕까지 왔네요
귀여운 아기랑 먹음직한 사과케ㅇㅣㅋ이네요
바닐라엑스트랙이 무었인지?
그리고 생강케ㅇㅣㅋ 레시피 알수있을까요?
큰딸이 생강향 엄청 좋아합니다

[생명수]

글이 두개 올라갔네요..아궁 챙피..후다닥 하나 지웁니다

[시드니바다]

안녕하세요 tazo님? 전 이번 7월에 캐나다 벤쿠버로 이민 왔어요.서울에서도 이 사이트 자주 들락거리며 요리정보 많이 가져갔는데 이곳에 와서 아이들 학교 가면 이 사이트에 들어와서 한참을 보낸답니다.
tazo님의 케잌 굽는거에 영양받아서 전 어제는 머핀을 오늘은 쵸코 쿠키를 구어보았어요.
근데 다되어있는 mix로요.^&^
같은 캐나다에 계시다니 반갑네요.

[Terry]

우와..넘 맛있어보이네요.
저 무쇠팬 제 것과 같나..했더니 겨우 3인치 짜리인가요? 귀엽겠다...

제레미댁이라고 하시면.....www. soliekim.com 요기 말씀이신가요?

[워니후니]

나만 모르나봐... 아이,부끄러버라~ --;
포피시드가 뭐예요?