--- 백조 슈크림과 통팥 카스테라 ---

[안젤라]

많은분들이 칭찬해 주셔서 기분 만땅입니다 -ㅎㅎ-
과자판매 요청도 받았고
레시피 원하시는 분들도 계시고 ---
제가 있는 예천 군인성당에서 매주 화요일 강습을 하고 있답니다
3월부터 시작했는데,
매주 12~15분 정도와 함께한답니다
이번주에 슈크림과 통팥 카스테라를 만들었답니다




사각으로 자른 통팥 카스테라와
백조모양으로 멋을 낸 슈크림입니다.



일반 슈크림입니다.
색이 약간 덜 나온 듯 하네요.



두개를 겹치게 짜 주었어요.



구운 모양이 예쁘게 나왔네요.



백조의 목을 만들기위해 S자로 짜 주었어요.
여러개 만들어 예쁜모양을 골라 사용하세요.



어느 목이 예쁘게 나왔나 !!!!



예쁜 강아지들도 먹고싶어하네요.
모델을 잘 서고있지요.
상으로 카스테라 몇 조각 주었답니다.



카스테라가 푸짐하지요???



카스테라속의 팥이 골고루 섞여서인지 맛이 기가 막힙니다.
지나시다 들르세요.
커피와 함께 나눠 드시계요 !!!!!


에고 그런데 백조라니까, 거북선 같다고 그러네요

[inblue]

통팥 카스테라 레시피 좀 알 수 있을까요?
너무 맛있을 거 같아요.

[승주맘]

전 카스테라만 만들면 모양이 볼품없이 폭~꺼지든데..첨엔 빵빵하니 이뿌거든요?
무슨 방법이 있을가요?^^;

[안젤라]

안녕하세요!! inblue님!!
님 사이트 음악도 즐겨듣고, 쵸코케잌도 만들어봤답니다.
포항갈일 있으면 한번 뵙고 싶던데요 (추책인가^^)
카스테라 무척 맛있어요.
만들기도 쉽고요.
레시피 알려 드릴께요

통팥 카스테라
재료
계란 흰자 : 800g 설탕 : 700g 노른자 : 5개
박력분 : 600g 팥빙수 팥 : 1100g B․P : 4ts
만드는 법
1) 노른자를 풀어 설탕 300g을 넣고 아이보리 색이 나게 휘핑한다.
2) 차가운 흰자를 60% 기포하여 설탕 400g을 3~4회에 나누어 넣고,
90% 정도 머랭한다.
3) 1)에 팥빙수 팥을 넣고 섞어준다.
4) 흰자 머랭 ½을 섞고 밀가루, B․P를 채질하여 넣고 섞는다.
5) 나머지 흰자 머랭을 넣는다.
6) 팬닝하여 180℃로 예열된 오븐에서 50분간 굽는다.
* 가정용 철판(직사각)에는 ½분량으로 하여 30분간 구워준다.

[inblue]

레시피 감사합니다.
제 홈에도 들러주신다니 더욱 감사하구요. ^^
포항 오실 일 있으신가요? ^^

[안개비]

레시피 감사해여~