바베큐 폭립

[maqiaju]

크리스마스때 저희 가족끼리한 파티예요.

폭립은 제가 하고 해물 파스타는 동생이 했어요. 근데 파스타 사진은 조금 흔들려서 잘 않나
왔네요. 맛은 탁월했답니다.

폭립은 크리스마스때이어 신정에도해서 인기 메뉴가 되었어요.
저희 언니가 얼마전에 훼밀리 레스토랑에 갔었는데 그것보다 더 맛나다구 하네요~^^*




<  바베큐 폭립  >

1.  돼지 등갈비는 물에 담구어서 핏물은 빼주어요.

2.  냄비에 물 넣고 등갈비 넣고 월계수잎 3~5장, 통계피, 양파

     파, 통후추, 와인이나 술 넣고 1시간정도 삻아주면 돼지의

     나뿐 기름은 다빠져 나가서 좋은것 같아요.

3.  바베큐 소스 13T
     마늘 2t
     케첩 1T
     핫소스 3T
     간장 1T
     맛술  1T
     요리당 1T
     와인 2T   이렇게 넣고 살짝 졸여 주어요.( 바베큐 소스는 BBQ소스가 맛이 좋아요~~~!!!)

4.  삶은 등갈비에 붓으로 소스 앞 뒤로 발라주고 재운뒤

     오븐 180도에서 구워요. 소스가 마르면 다시 뒤집어서 굽고
    
     다시 앞 뒤로 소스발라서 양면 뒤집어 가면서 구워주면~~~~ OK

     (저희가 나가서 먹었으면 2인분 가격에 9식구 배불리 먹었답니다.

      정말 강력 추천이예요. 꼭 한번 만들어 BOSE요~~~~(*^___^*)...

[하나]

돼지 등갈비를 구할수 있음 꼭 한번 해보고 싶어요 ^_______^
아무 정육점가서 내놓으라고a--a 하믄 줄까용? 으흐흐흐

[꼬랑지]

혹시 여기 T.G.I 인가요? 잘못 들어온줄 알았네여~ ^^
집에서 묘기 부리신거 같습니다. 멋져요~

[은하수]

아! 등갈비여`~~~~ 아직도 못해먹고 있어요. 군대간 아들 나오는 날 해먹자고 벼르고 있는데
잘 될런지요? 근데 위의 사각접시 옆에 동그랗게 붙어있는게 뭔지 궁금해요.. 원래 있는건지? 아님
요리인지요? 아무리봐도 모르겠어요.

[uzziel]

저번에 했었는데...생각보다는 조금 덜 맛났던거 같아요.
82쿡에서 어떤분이 알려주신대로 했어야 하는데...제가 좀 첨가를 했더니...
요번에는 이렇게 꼭 해봐야겠네요. ^^*

[maqiaju]

은하수님~
동그란것은 치즈예요. 제가 치즈를 그다지 좋아하지않는데 저건 맛이 좋아요.
손님상에 양식할실때 사용하시면 좋구요. 마트에가면 팔아요.
(15개 정도 들어 있구요. 보기에도 예뻐서 넘 괜찮아요~)

폭립은 간이 잘배개 하는것이 제일 중요하구요. 바베큐 소스만 잘사셔서 사용하시면
맛난 요리가 될거예요~^^*

[피카츄친구]

립을 보니.. 연말에 해 먹었던게.. 생각나네요..
저는 오븐도 없이 난생처음 립에 도전....
성공 했답니다..
아~~ 또 먹고싶당~~~~

[지영마미]

소스에 얼마나 재워두워야 할까요?(시간)
그리고 몇분정도 오븐에서 구워야 할지 알려 주세요.몇번 정도 소스를 발라야 맛있을까요?
제가 잘 몰라서 예전에 한번했다가 망쳤거든요...

[Emile]

소스양은 등갈비 몇kg기준의양인가요
꼭 알려주세요

[yuwori]

저도 궁금해요.. 등갈비 몇 kg의 소스량인지..