꽈배기 만들기

[귀천♥]

어린아이같은 식성을 가진 남편을 위해 만들었어요!
군것질 무지 좋아하거든요..
생각보단 시간도 오래 걸리고 반죽을 치대는게 보통 일이 아닌것 같아요.

★꽈배기 만들기★
1.이스트 반숟가락을 미지근한 물에 풀어준다
2.밀가루2컵,계란1,설탕1,버터1숟가락(중탕)물1/2컵으로 반죽을 준비한 다음
3.20분간 치댄다.
4.40분간 비닐이나 헝겊으로 덮고 발효
5.동글 동글하게 떼어낸 후 10분정도 다시 발효
6.반죽을 길게 늘어트린 후 꽈배기 모양 만들기
7.다시 찜기에 40분간 발효(온도가 너무 높아 반죽이 익지 않도록 주의하세요!)
8.튀김기에 노릇하게 튀겨준다
9.포도(딸기)쨈과 물을 1:1롤 섞어 시럽을 만든뒤 튀겨진 꽈배기를 적셔준다.

전 집에서 만든 포도쨈으로 했거든요.농도가 아주 진해서 거의 엿수준이죠..^^
파는 건 그렇치 않으니깐 좀 더 많이 섞으셔얄듯..

[양유미]

와..꽈배기 좋아하는데..^ ^ 포도쨈으로 시럽을 하면 더 맛있겠어요^ ^설탕보다 훨씬..ㅎㅎ

[Ellie]

오홋! 이거 진정 집에서 만든 것이랍니까?
너무 근~사 해요 ^^
제과점 꽈배기의 가격에 2배 받고 팔아도 팔릴것 같아요... (돈이 궁한 자취인.)