고등어 맛있게 굽기

[김영임]

일반 팬에 기름을 두르지 말고

간고등어의 등쪽부터 구우면

고등어 자체의 기름으로 맛있게 구어집니다

[동경맘]

몰랐네요 전 버릇처럼 배쪽부터 구웠었는데...^^주말에 고등어 구워먹어야지

[토이]

맞아요^^
저도 그렇게 구워먹어요..저흰 하루 한번은 생선을 먹습니다..
자갈치 시장이 아주 가까워요..^^;

[소박한 밥상]

이렇게 간단한 것조차 모르고
50%의 확률도 못 맞히고
살쪽부터 구웠었네요
매우 감사 !!!

[달고나]

..장어도 등쪽부터..

[챠우챠우]

생선은 등쪽부터 굽는거라네요...
생선 특유의 비린내를 내는 성분이 등쪽에 들어있대요..
그래서 그쪽부터 구우면 비린내도 덜하다고하더군요...어디서 주워들은 ;;

[jlife7201]

최대한 기름을 덜 사용하고 싶은(특히 생선 구울때는 더더욱...) 저에게 좋은 정보네요. 그럼, 뒤집어서 살쪽을 구울 때는 고등어자체에서 나온 기름에 의해 구워지는 건가요? 그런데, 갑자기 생각난 것은, 고등어 자체에서 나온 기름이 혹시 비려서 살쪽에 비린 기름이 배는 것은 아닌지 쓸데없는 걱정도 되네요. 경험자이시면 저의 걱정을 덜어주시길...

[만두♡]

아하~ 그렇군여~~ !!

[가을]

고등어에 밀가루를 앞뒤로 발라서 구우면 바싹하니 맛있어요

[주니맘]

양면팬에다 기름 두르지말고 등쪽부터 구우면 노릇노릇 맛있게 구워져요

[레먼라임]

올리브기름을 두르고 등쪽 부터 굽는 아무 생각이 없는
사람도 있답니다. ㅠ.ㅠ