재료 : 비빔면 또는 라면, 순무싹ㆍ적양배추싹ㆍ브로콜리싹ㆍ유채싹, 토마토 1/2개
고추장1큰술, 식초1/2큰술, 설탕1작은술,물 1큰술, 깨소금, 참기름 약간
♣ 만 들 기 ♣
새싹채소 준비 ① 새싹채소를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 찬물에 담갔다가 건져둔다.
토마토도 얇게 슬라이스하여 준비해 둔다.
면 삶기 ② 준비해 둔 면을 끓는 물에 2분가량 삶아 재빨리 찬물에 행궈 물을 뺀다.
비빔장 만들기 ③ 분량의 고추장, 식초, 설탕, 물을 넣고 섞어 비빔장을 만든다.기호에
따라 마늘 다진것과 파 다진것, 볶은 고기등을 첨가해도 좋다.
비비기 ④ 삶아 건져 둔 면과 비빔장을 비비면서 준비해 둔 채소의 반을 함께
넣고 비빈다.
그릇에 담기 ⑤ 비빈 면을 그릇에 담고 위에 새싹 채소와 토마토를 고명을 얹는다.
tips~!! 새싹 비빔국수는 아이들이 좋아하지만 건강을 위해 조금 밀어두는 라면을 응용한
건강요리랍니다. 비빔장을 만드는게 귀찮으시다면 시판되는 라면에 있는 비빔장을
그대로 사용해도 무관하고요.. 상큼한 한끼 별미로는 손색이 없답니다. ^^*
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
건강한 국수&라면 한끼 드세요~!! - 새싹비빔국수
정성교 |
조회수 : 3,059 |
추천수 : 10
작성일 : 2005-08-31 04:29:22
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