잡채 만들기(저수분조리)

[박영주]

재료: 당면 150g, 시금치 50, 실파50g, 양파1개, 당근 1/2개, 호박1/4개, 목이버섯 10장,표고(느타리)  버 섯  50g
양념: 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 깨소금, 후추가루, 참기름 한큰술

1. 냄비 바닥에 식용유를 두르고 양파, 당근, 호박 채썬것을 넣는다.
2. 물에 불린 당면과 목이버섯, 시금치, 실파 순으로 넣고 뚜껑을 덮는다.
3. 뚜껑 옆으로 김이 나오기 시작한지 1분후 뚜껑을 열고 간장, 설탕, 깨소금, 후추가루로 간한다
4. 참기름을 두르고 볶아 접시에 담아내다
* 추ㅣ향에 따라 고기는 알아서 넣어 드세요. 아 그리구 피망두 넣어 주시면 좋아요

ㅎㅎ 글 주변이 없어서 제대로 설명 한건지....................
아 그리구 전 wmf 의 탑스타 냄비 써요  글구 전 남자랍니다.....
불량 주부는 아니구요 예전에 식당 운영하면서의 노하우와 취미로 가끔 요리 한답니다...
요리는 즐거워요 ^_^
하지만 설겆이나 정리는 ㅠㅠ

[효우]

^^
전 항상 감각으로 하느라 정확한 양이 없거든요.
매우 참고 됩니다.~~~^^

[소박한 밥상]

미혼? 기혼?
이런 질문 실례인가요?
하지만 남성회원은 희귀성으로 아무래도 지대한 관심이...^*^

[yuni]

부인이 무지 좋아하시겠어요.
솜씨 좋은 남편을 두셔서.... ^^*

[박영주]

ㅎㅎㅎ 기혼이구여
사실 그다지 솜씨는 없어요 우리 집사람두 별루 혜택 못 보구 있네여
맨날 제 뒤치닥거리 하느라 입이 한발 이네여
가끔 요리 올릴 겁니다,, 담엔 사진두요......

[J]

와, 남자분이신데 저수분요리까지~~~ 대단하십니다~!
그런데.... 1분 후에 뚜껑을 여신다면.... 뒤에 볶아주는 시간을 상당히 오래 해야 할텐데..... 재료가 잘 익는지요?

저는 냄비 맨 밑에 양념된 고기와 표고버섯을 깔아주고... (얘네들은 폭삭 익어도 괜찮으니까) 식용유는 안 넣고...
뚜껑 덮어주는 시간은 양에 따라 다르긴 하지만 대략 15분 정도 (대량일 땐 20분 내외) 해주거든요.

그리고... 나중에 골고루 재료를 섞기 쉽게 하려면... 처음부터 채소와 당면을 교대로 넣어주시면 편해요.
안그러면....당면따로, 부재료 따로...놀거든요.
물론, 시금치같이 금방 익는 건 제일 위에 올려야하지만요.
저는 다 되고 나서 시금치를 넣고 2-3분만 뚜껑을 다시 덮어준답니다. 색이 예쁘게 살라고...
같이 넣고 했다가 시금치라 죽된 경험이 있어서 그렇게 하게 되었지요. ^^

아무튼..... 부인되시는 분이 몹시 부러운 건 사실이네요... ^^

[김혜진(띠깜)]

대단한 남자분 이십니다~~^^ 우리가 늘 함께 하고픈 남정네 상이죠~~^^
자주 레시피 올려 주시와요~~^^

[안개꽃]

Jasmine님의 냄비하나로 하는 요리 2번 해 먹고 아주 간단해서 좋아라 하고 있는데..
이 방법도 좋겠어요^^

J님.~ 아, 그렇군요. 채소와 당면을 교대로 넣어줘야 하는거군요.
당면요리도 한번 키톡에 올려주세요^^**

[박영주]

저두 배웠습니다 감사요
근데 저희는 고기를 안넣거든요 그래서 그리 오래 걸리진 않아요
암튼 교대로 넣느것은 꼭 써먹어야지 ^^

[푸른솔]

낼 점심에 해먹어야지롱^^ 감쏴!!!!!!!!!!!!