낙지볶음

[여인호]

재료 : 낙지(2마리), 당근, 건표고(3개), 양파(반개), 대파, 팽이버섯, 올리브유, 굵은소금
볶음양념 : 고춧가루(2스푼), 간장(1스푼), 청주(반스푼), 다진파(1스푼), 다진마늘(1스푼), 다진생강(반스푼), 깨소금, 참기름(1스푼), 후춧가루

1. 낙지는 굵은 소금을 뿌려 거품이 나도록 씻은 후 깨끗히 헹군다.
2. 끊는 물에 낙지를 살짝 데친다.
3. 낙지는 6cm정도 길이로 썬다.
4. 당근, 양파, 대파를 썰고 건표고 뜨거운 물에 불린 후 물기를 짜고 썬다.
5. 볶음양념을 만든다.
6. 팬에 기름을 두르고 양파, 당근, 표고버섯, 대파 순으로 집어넣고 양념과 함께 볶는다.
7. 야채가 어느 정도 볶아지면 낙지를 넣고 간을 봐서 싱거우면 소금으로 맟춘다.

[런~]

앗...어디서 많이 보던 접시다..^^
맛있겠어요..^^

좀 더 새빨가면 더 맛있어 보일 거 같네요..^^

[호야]

알아보시네요. ^^
고추장 양념으로 하는게 더 맛있을거 같아요. ^^

[선화공주]

간장낚지볶음이군요..^^
매운거 일색으로 먹어왔던 입맛에 새로운 맛이 되겠는걸요^^