다 아실래나 모르겠지만요
내가 한 방법중에서 제일 좋아서 소개 합니다
먼저 호박을 껍질째 깨끗이 씻어서 조금 작게
잘라서 씨와 함께 솥에 넣습니다
물은 작은컵에 1컵 정도 붓구요
중간불 에서 추가 움직이기 시작하면 제일 약한
쪽으로 해서 50분 정도 끓이다가 끄고 추가 완전히
내려간 다음에 스텐으로된 채반에 그대로 부은 다음
어느 정도 물이 내려 갔으면 좀 큰 주전자에 물을
가득 채워 호박위에 두시간 정도 넉넉하게 놓아둔
다음에 지꺼기는 버리던지 아니면 다시한번 손으로
꼭 짠 다음에 버리셔도 된답니다
내린 호박물은 다시 불에 올려 한번 끓이세요
식으면 냉장고에 보관 하시구요 양파즙도 이런 식으로
물을 내려서 마시면 너무 좋답니다 물이 너무 적어 타면
어쩔까 걱정이 되면 조금더 부어도 됩니다
그럼 호박죽 끓여 드시기가 번거롭게 생각 드는분들께
권합니다
모두 모두 건강하세요^^
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
압력솥을 이용한 호박물 내기
김미연 |
조회수 : 4,852 |
추천수 : 5
작성일 : 2004-10-31 13:03:17
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'04.10.31 3:56 PM씨와 함께 넣으세요?? 그 실같은 속 들어가면 쓴맛이 돌지 않을까요?
2. 김미연
'04.10.31 4:31 PM같이 넣습니다
저는 다하고 나서 버릴때 씨도
아까워서 속에것은 먹는답니다^^*
물론 하나도 안써요
고소해요3. kettle
'04.10.31 9:36 PM전 요즘 즙짜는 가게에 가서 호박3덩이에 배4개 꿀한통 도라지 넣고 즙을 2만원주고 냈거든요...음료처럼 마시는데 맛도 괜찮고 소변 진짜 많이 보게되어서 몸 이 가벼워진거같거든요..이번 겨울내내 먹어보려고요...집한켠에 호박이 산을 이루게되었어요...이웃에서 호박을 시골서 가져왔다길래 해서 갔다가 왕창사왔지뭐예요..요즘 죽도 끓여먹고,전도 부쳐먹고,나물도 만들어 먹고 호박판이예요.......^..^a
4. 미란다
'04.11.1 11:11 AM제가 원하던거예요^^
작은애 낳고 사람불러서 산후조리했는데 그분이 호박물을 해 주셨거든요
어떻게 하는지 궁금했는데 님덕분에 맛있는 음료수를 아이들과 만들어 먹어볼래요
그런데 채반에 호박물 내린것을 주전자에 담고 다시 건더기를넣고 끓이라는건가요??
(....주전자에 물을가득채워 호박위에 두시간정도 넉넉히 놓아둔다)
이부분에서 제가 좀 헤깔리고 있습니다ㅜㅜ
그리고 단맛이 나야 먹기 좋을거 같은데 설탕이나 꿀을 넣고 하셨는지요!5. 김미연
'04.11.1 3:04 PM무거운것을 올려두는 이유는 조금이라도
달인 호박물을 내리기 위함이구요
두시간 정도 지나서 호박에 물기가 없다 싶을때
버리세요
아니면 다시한번 꼭 짜던지요
그리고 설탕이나 꿀, 넣지 않아도 너무 너무 진하고
달아요 호박물이 아니고 엑기스라고 할정도로요6. 김미연
'04.11.1 3:35 PM미란다님^^
호박물 내린것을 주전자에 담는게 아니구요
압력솥에서 푹 고은 호박을 채반에 그대로 부은
다음에 호박위에 주전자나 기타 무거운것을 올리는
이유는 조금이라도 물을 많이 내기 위함 이지요
꼭 성공 하시기 바랍니다^^^
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