고갈비(고등어)를 아시나요...

[쵸이스]

오늘 저녁 고갈비란걸 해봤답니다

남푠이 결혼하기전 어느 포장마차에서 먹어 봤는데

오늘 먹고 싶다고 한번해 보라고 고갈비에 대해 대강 설명을

하더라구요. 이런게 바로 82의 정신이라나 뭐라나 함시롱-.-::

재료는 뼈바른 고등어 한마리(소금간 음~no)

양념장: 간장 2.물1.고추가루1.요리당 쬐금(기호에 맞게),쪽파 2뿌리

         1.달군팬에 고등어를 바싹하게 굽는다

         2.고등어가 구워지는 동안 양념장을 휘리릭~~~

         3.구워진 고등어에 양념장을 발라 한번더 살짝 (약불)익힌다

         4.마지막 송송 썬 쪽파 뿌리고,깨도 솔~솔~

음~~ 맛이요 입에 착착 붙더만요.... 아마 아시는 분도 계시지 않나 싶네요

우리 남푠 엄지를 사알짝 내밀더니 GOOD!이라고 하더이다

디카가 있다면 더 좋았을텐데, 솜씨가 늘면 울남푠 생각해 보겠다고 하네요

이상 일년된 유령회원 쵸이스의 첫신고식입니당~~~

[누룽지]

이거 절대 우리 신랑 보면 안되는데...
고향에서 친구들과 술먹을 때 엄청 먹었다는 고갈비...
가끔 해달라는 식으로 눈치 살살보며 얘기해도 "난 할줄 모른다!"며 묵살해왔는데...
어흑~~~~낼 고등어 사러 가야겠당....

[공부만이 살 길]

술 안주로 먹던 고갈비..
집에 고등어 사놨는데 구찮아서 안 먹었는데..
해 먹어봐야겠어요... ^^

[슈~]

연탄불에 구운 고갈비... 정말 맛있어용~~
결혼전에 신랑이랑 많이 먹었어요.

[에마맘]

고갈비... 전 첨들어 봤는데요.
넘 무시하죠? 한국을 떠난지가 오래되서 무식쟁이가 다 되어서...
82에서 님들이 이야기 하시는 간단한 남들은 다 아는 이름이나 이런것들이 생소하네요.
이제 저도 여기 맬 들어와서 다 알아낼껍니다.
근데 고등어를 제가 사는곳에서는 살 바른 것을 못 보았는데, 직접 바르시나요?
그리고 그럼 고등어가 꽤 두꺼운데 그것에 간을 하지 않은채로 고등어에 양념장을
바르면 그냥 간이 베나여?
아... 이것저것 물어서 챙피한데여, 저 고갈비 꼭 맛있게 해서 울 딸이랑 신랑이랑
먹고 싶거든요...부탁드립니다.

[경연맘]

엄마가 자주 해주셨는데...
먹고싶네요,,레시피 뚫어져라 보고있슴다...

[쵸이스]

에마맘님...고등어뼈 바르지 않아도 되요.저흰 아이가 있어 혼자 먹기
편하라고 뼈를 바른답니다.고등어뼈 바르고 나면 그리 두껍진 않던데요
전 작은걸 좋아하거든요 넘 큰건 먹기에 부담스러워서...간은 맞던데요
간장이 들어가서 그런지 괜찮더라구요 간은 식성에 맞게 하시면 될것 같은데요
저흰 약간 심심하게 먹거든요.. 큰도움이 못되는것 같아 죄송하네요

[최미정]

광복동 그 뒷 골목의 고갈비집 아직 있을껄요....
갑자기 너무 그리워요... 부산이 고향이며, 다니던 회사가 그 근처라
정말 바다도 보고프고, 오뎅이며..... 더 생각나 잠 안오기 전에 그만...

[헤르미온느]

울면서 나갑니다...먹고시포...

[햇님마미]

대학시절에 남편이랑 같이 막걸리 걸치면서 먹던 그 맛..
그런데 지금은 그 맛이 나오지 않는걸 보면 세월이 흘렀다는 증거,,,,

[선화공주]

고갈비는 저도 처음들어요....
하지만 디카없이도 맛이 어떨지 짐작이 가네요....아마도 GOOOOD!!이겠지요

[태양]

대학 신입생 때 선배가 데리고 간 학교앞 고갈비 집이 생각나네요
그 이후론 제가 후배들 데리고 간 곳....아련한 향수가 있는 곳이었는데
졸업후 가봤더니 없어졌더라구요
갑자기 옛날의 추억과 함께 고갈비와 막걸리도 생각나게 하네요
먹고싶다~~

[연꽃]

좋은 메뉴네.내일 실습해봐야지

[김혜경]

반갑습니다...앞으로 자주 만나요...