[re] 드뎌...저도 맛있는 생선조림에 성공했어염~~~

[이신혜]

>요리 쪼금 한다고 생각하는 저는 볶음에는 어느정도 자신있는 데, 조림은 여~영 신통치않아 항상 속상했었거든여...
>근데 어제 제가 고등어조림을 했지 뭐에여...
>조리대 한켠에 책을 펴 놓고 열심히 눈팅해가며 만들었는 데 결과는...
>대성공이었답니다...^^
>너무 너무 뿌듯하고 제 자신이 대견해서 연신 고개가 끄덕여지더군여....
>앞으로도 쭈~욱 성공해볼랍니다....
>
>글고 책을 숙독했더니 요리하는 시간도 엄청 줄었어여.
>10개월짜리 아가 키우면서 맛난 것 해 먹으려니 힘들기도 했었는 데,
>이젠 할만한 거 있져.
>
>여러분들도 한번 해 보실래여?
>어머, 벌써 하시고 계시다구여!!!
>
네 저도 고등어 조림 한번씩 하는데요  
우리딸은 말 안들을 때 너그러면 인제 고등어조림 안해준다 그래요
그러면 말 잘들어요
  제가 이런걸로 협박하는엄마는 나밖에 없을거야 하니까
저희 신랑 왈
그런걸로 위협당하는 애도 우리애밖에 없어!

웃자고 한 얘깁니다요
  그만큼 생선조림 맛나다는 얘기죠
저는 이렇게 하는데요 책대로 이러저러하게 해봤는데 너무
복잡하고 그냥 무우 숭덩숭덩썰어서 일단 물에 삶구요 그동안
고등어 씻어놓고 양념장만듭니다 양념장이 맛있어야 되는데요
그비율은 이렇게 하거든요
고등어 두마리에 무우 1/3 개
일본간장 4큰술 고춧가루 2큰술 고추장 1큰술 다진마늘2큰술
청주1큰술 설탕1큰술 생강조금여
생강은 절대 많이넣으면 안돼요 음식맛이 이상해져요
무우가 물컹해지면 물따라내고 무우위에 고등어 얹구요 잘씻어야되는건 기본
양념장 얹어서 물 붖는데 무우가 잠길 정도로 부어요 센불에 꿇이다가 중불 약불로
하다보면 적당히 쫄았을떄 파한대 썰어넣고 한김 올리면 끝입니당

다른 반찬 필요없지요?

[독도사랑]

진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ