남편과 저 단 둘이 맞는 미국 독립기념일입니다. 작년에는 아들이 있어서 세 식구였는데 "든자리는 몰라도 난자리는 안다"는 속담을 계속 실감하며 삽니다. 항상 아들과 딸이 도와줘서 수월했는데... 하는 아쉬움과 아들과 딸이 좋아하는 식사를 함께 하지못해서 마음이 쓰이네요. 아이들이 성장해서 집을 떠나 대학에 가고 졸업 후 직장을 잡고 독립적인 삶을 잘 꾸려가서 대견하고 고맙지만 곁에 없으니 허전한 마음입니다.
어제밤에 뉴욕에는 2인치 이상의 폭우가 쏟아져 더위는 한 풀 꺾였지만 그래도 무척 덥군요. 그러나 땡볕에 땀을 뻘뻘 흘리면서도 불 앞에서 기쁘게 그릴링을 하는 남편덕분에 맛있는 식사를 할 수 있었어요. 허니! 오늘도 땡큐예요!
오늘 준비한 음식은 그릴에 구운 파프리카, 오이-포도토마토 여름샐러드, 그릴에 구운 점보 새우, 그릴에 구워 파미잔치즈를 뿌린 아스파라거스, 카프레제, ribeye steak입니다.
우리는 patio umbrella 아래 시원한 그늘 속에서 맛있는 식사를 합니다. 즐거운 대화는 끝이 없네요.
정원에 핀 붉은 수국, 파란 수국, 하얀 수국으로 화병을 장식해 독립기념일 기분을 내어보았어요.
