함초요리들 & 송이버섯 소고기 구이 (조금 스압!!!)

[Palm]

마트질 할 때 함초가 팔길래 사봤습니다.










첫맛은 좀 짠데 먹다보니 단맛도 느껴지고 아삭거리는 식감도 좋고
소금 대용으로 요리에 사용하면 나트륨 섭취도 줄일 수 있다고 하네요.










그래서 함초 다진 걸로 간을 한 오이냉국 만들어 보고










함초 소불고기
































함초 + 키위 갈아서 소고기 고추장 양념구이



































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그리고 며칠전 시골서 간단한 반찬과 버섯을 택배로 보냈다고
연락이 왔는데 택배 받고 개봉해 보니...











두둥!!!!! 이것은....??




















올해 처음 채취했다는 자연송이가 조금 올라왔네요.











솔잎 향도 엄청 나고 상태도 좋아 보이네요.^^
소고기 사다가 같이 구워먹으라고 하십니다.











채끝이랑 갈비살 조금씩 사왔는데....











고기도 괜찮아 보입니다.











이쪽은 꽃갈비 부위라던데 지방이 좀 많네요.











파무침 정도만 준비하고











함초도 같이 구워먹을려고 준비
(구워 먹어 보니 느낌이 소고기도 괜찮지만 삼겹살 구워 먹을 때 같이 곁들이면 더 괜찮을 것 같습니다.)











송이버섯도 준비











이제 구워봅니다.

[간장종지]

와.. 정말 수라상이 부럽지 않은 밥상입니다.
자연상 송이.. 저거 하나만 먹으면 불로장생 할 것 같아요

전 함초 처음 보는 것 같아요.
요새 함초소금 해서 많이 팔던데 이게 함초군요

[나오미]

헉~~
송이@@
함초를 자연스럽게 섭취할 수 있는 방법이네요~~~
꽃갈비부위라니 글만 봐두 맛이 짐작되는듯하와요~~^^
오늘 눈요기 만으로 보신이 되는 저녁인듯합니다~~

[에버그린]

함초라는 것을 처음 알게 되었어요.
오이냉이국도 너무 맛있어 보이고 여러 고기 요리들과도 정말 잘 어울리는 것 같네요.
자연송이도 먹음직스럽고, 정말 부러워요^^

[Hwan]

헉 송이구이랑 소고기 넘 맛나보여요.
저도 젓가락 들고 가고싶어요.ㅎㅎ