후끈후끈한 주방에서 가스불 켜고 무엇인가를 한다는 것 자체가 고역이고
입맛도 떨어지고 무엇보다도, 체력손실이 큰 것 같아요.
그래서, 평소와는 달리 한 여름에는
열무물김치도 통으로 하나 가득 담아 국대용으로 하고,
밥도 전기압력밥솥으로 주로 짓고 말이죠~
가능한 주방에서도 전기를 적극 이용한 음식을 하는데요
전자파가 염려되지않는 것은 아니지만..
걍, 편하고 싶을땐 해야죠 뭐~^^*
' 전자레인지로 구운 날치알밥 '은
영양면에서도 손색이 없고
무엇보다도, 음식을 하는 사람과 먹는 가족 모두를 동시에 만족시킬 수 있는
한그릇 뚝딱! 음식이지 않을까 싶어요~
게다가, 설겆이도 초스피드로 할 수 있도록
식탁 가운데 날치알밥을 올려놓고 숟가락만 오갈 수 있게 하고요
또, 간단하게 국대용으로 열무물김치 한그릇씩 옆에끼고
우리부부는 냠냠~ 먹습니다.
함께 드셔보아요~ ^^
1. 준비해 보아요.
날치알_ 3큰술/ 밥_ 3공기/ 불린 표고버섯_ 2장/ 오이_ 3큰술/ 당근_ 1/4개/
참기름_ 2큰술/ 볶은소금_ 약간/ 검은깨_ 2큰술
2. 재료 손질하기
1) 날치알 - 83% 날치알인지 꼭! 확인하세요~ (37% 날치알을 구입할 뻔 했어요!)
- 무MSG, 무색소인지? 확인하세요~
- 낱개 포장된 날치알은 3 큰술의 양이 나옵니다.
- 날치알 비린내는 청주_ 2큰술을 넣고 5~10분정도 담가놓으면 제거됩니다.
- 체에 받쳐 물기를 쪽~! 제거합니다.
2) 야채 썰기 - 당근,오이,불린 표고버섯을 균등하게 얇게 썬다.
- 불린 표고버섯은 양념을 안 했어요.
- 반찬으로 남은 짜투리 맛타리 버섯도 추가시켰어요~
- 검은깨 대신 참깨, 물론 가능합니다.
3. 밥에 양념하기
- 밥이 잘 퍼졌지만 고슬한 밥을 준비합니다.
- 잡곡밥 3공기에 볶은 소금 약간, 참기름 2큰술, 검은깨를 넣고 잘 비벼줍니다.
- 밑간을 해야 맛이 좋아요~
4. 내열용기에 담기
- 식탁 가운데 놓고 숟가락만 들고 떠 먹을려고, 지름 24cm 내열용기를 사용합니다.
- 참기름을 한 방울 떨어뜨려 전체적으로 코팅을 합니다.
- 밥을 담고 썰어놓은 여러 야채와 날치알을 보기좋게 올립니다.
5. 전자레인지에 굽기
- 랩을 씌우고 포크로 구멍을 곳곳에 뚫어줍니다. (내용물이 흘러 넘치거나 함몰해요~^^)
- 7 분정도 전자레인지에 넣고 돌려요 돌려~
- Tip : 밥, 해동시키는 방법
냉동실에 얼린 밥을 해동시킬 때는, 포크로 구멍을 내주고
2분30초 돌린 후 랩을 벗겨 숟가락으로 밥을 앞뒤로 골고루 잘 비빈 후
다시 랩을 씌운 다음 2분30초 돌려야 골고루 잘 익어요~!
Tip : 밥, 얼리는 방법 (중요!)
갓 지은 밥을 공기에 담아 바로 그 자리에서 랩을 씌운 후 냉동실에 넣으면
수분을 잡아주니까 나중에 해동시킬 때 따로 물을 붓지않고도 포크로 구멍만
내서 데피면 되요. 감쪽같이, 다시 갓 지은 밥을 맛 볼 수 있어 ^^* 좋아요~!
6. 비벼보아요~
- 전자레인지에서 꺼내 잘 비비고 비비면~
뚝배기 부럽지않은 돌솥알밥을 맛 보실 수 있답니다.
식탁 가운데 올려놓고 먹으면 숟가락이 오가는 가족들의 눈빛이
고소한 참기름 냄새 못지않게 참 좋아요~ ^^*
시원한 음식만 찾는 한 여름에도 돌솥알밥이 먹고 싶을 땐
주방 가스불 앞에서 시름하지 마시고
전자레인지에 구운 날치알밥~ 기억해 주세요!!!
그리고, 열무물김치를 곁드이시면
날치알밥 비울때까지 맛있다!는 말, 시원하다!는 말 마구마구 쏟아져요 ^^~~
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