이탈리아식 오믈렛 Frittata(프리타타)

[드리미모닝]

이제 정말 한 해의 마지막이네요. 즐거운 연말 계획 세우셨어요?^^

오늘은, 감자와 양파로 만든 프리타타 레시피를 공유하려고 해요~
요리책에 소개된 완성 사진은 좀 더 단단하게 보이는데,
제가 만든 프리타타는 팬에서 꺼내면서 모양이 망가졌어요.ㅠㅠ
프리타타는 천천히 오븐에서 익히기 때문에 보통 오믈렛보다 단단해요.
요리과정도 복잡하지 않아서 간단히 만드실 수 있을거에요!


올리브오일 2Tsp
양파 1개
감자 1개
계란 5개
계란흰자 5개
파슬리 1/2컵
말린 로즈마리 1/2tsp
소금
후추

1 양파와 감자는 잘게 잘라요.

2 팬에 올리브오일을 두르고 자른 양파, 감자, 로즈마리를 넣고 중간불에서 익혀줘요. 소금과 후추로 간해요.

3 팬의 뚜껑을 덮고 10분정도 익힌 후, 다시 뚜껑을 열고 양파와 감자가 부드러워질때까지 5분정도 더 익혀요.



4 볼에 계란, 계란 흰자, 파슬리 잎, 소금과 후추를 넣고 잘 섞어줘요.



5 섞은 계란 혼합물을 팬에 부은 후 약한불에서 10분정도 익혀요.
이때, 위에 부은 계란 혼합물이 팬 바닥으로 스며들 수 있게 가장자리 부분을 살짝 들어가면서 익혀요.



6 오븐을 브로일러(Broiler)에 맞춘 후, 요리된 팬을 넣고 윗부분이 연한 갈색이 될 때까지 5분정도 둡니다.



완성입니다!!!
맛있게 드세요~~~^^

[소박한 밥상]

서양 계란찜일까요 ?? ^ ^
한번 해보고 싶네요.
여러가지 채소 많이 넣고요

[독도사랑]

정말 맛있겠네여 ㅎㅎ 한번 먹어 보고 싶어요 ㅎㅎㅎ