단호박 껍질 벗기기

[요리맘]

오늘 회원가입했어요. 인사드려요.
"요리의 기초"에서 "단호박  껍질 벗기기"가  있어 읽어보니
전자렌지를 이용이 있는데 요리의 종류에 따라 속살이
익으면 안되는 요리가 있잖아요. 전자렌지는 속부터 익는 도구니까,,,,,,
그래서 저는 그냥 간식으로 익혀 먹을 때는 깨끗이 씻어 껍질도 함께 토막을 내어
렌지에 익히면 간단하지요. (처음 부터 많이 익히지 말고 두번에 나누어 익히면 좋음.)
그러나 겉 만 살작 익혀야 할 때 저는 이런 방법으로 한답니다 ......
1. 큰 냄비에 물을 넣고  물이 뜨거워지면  (영양소 파괴를 줄이기위하여)
     조심해서 호박을 넣는다.
2.조금 있다가 물속에 호박이 약간 색갈이 변해지면 뒤집어 나머지 부분도 익힌다.
3.감자껍길 벗기는 감자칼로 쉽게 껍질을 벗겨 원하는 요리를 한다.

[시원한 바람]

단호박은 껍질에 영양분이 많다고 합니다.
간식으로 드실거면 껍질이랑 같이 드셔보세요.

[anf]

저도 껍질을 좋아하지만
농약이 걱정되서 벗기고 먹습니다.
괜찮을까요?

[요리맘]

저랑 닉네임이 같네요....

[anf]

에구~. 창피.
걱정되서=>걱정돼서