82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

단호박 껍질 벗기기

| 조회수 : 7,639 | 추천수 : 56
작성일 : 2008-04-01 17:19:17
오늘 회원가입했어요. 인사드려요.
"요리의 기초"에서 "단호박  껍질 벗기기"가  있어 읽어보니
전자렌지를 이용이 있는데 요리의 종류에 따라 속살이
익으면 안되는 요리가 있잖아요. 전자렌지는 속부터 익는 도구니까,,,,,,
그래서 저는 그냥 간식으로 익혀 먹을 때는 깨끗이 씻어 껍질도 함께 토막을 내어
렌지에 익히면 간단하지요. (처음 부터 많이 익히지 말고 두번에 나누어 익히면 좋음.)
그러나 겉 만 살작 익혀야 할 때 저는 이런 방법으로 한답니다 ......
1. 큰 냄비에 물을 넣고  물이 뜨거워지면  (영양소 파괴를 줄이기위하여)
     조심해서 호박을 넣는다.
2.조금 있다가 물속에 호박이 약간 색갈이 변해지면 뒤집어 나머지 부분도 익힌다.
3.감자껍길 벗기는 감자칼로 쉽게 껍질을 벗겨 원하는 요리를 한다.
회원정보가 없습니다

5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 시원한 바람
    '08.4.1 5:43 PM

    단호박은 껍질에 영양분이 많다고 합니다.
    간식으로 드실거면 껍질이랑 같이 드셔보세요.

  • 2. dud
    '08.4.1 6:30 PM - 삭제된댓글

    전 껍질더 좋아하는데~~

  • 3. anf
    '08.4.1 6:34 PM

    저도 껍질을 좋아하지만
    농약이 걱정되서 벗기고 먹습니다.
    괜찮을까요?

  • 4. 요리맘
    '08.4.1 10:27 PM

    저랑 닉네임이 같네요....

  • 5. anf
    '08.4.2 1:25 PM

    에구~. 창피.
    걱정되서=>걱정돼서

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
41078 시애틀에서 시카고 여행 2 르플로스 2025.08.30 265 0
41077 (키톡 데뷔) 벤쿠버, 시애틀 여행 1 6 르플로스 2025.08.29 1,602 5
41076 아들에게 보내는 편지1 4 은하수 2025.08.28 2,454 4
41075 큰아들 이야기 2 18 은하수 2025.08.27 3,192 4
41074 큰아들 이야기1 5 은하수 2025.08.26 5,880 5
41073 논술 교사 이야기 26 은하수 2025.08.25 3,637 4
41072 엄마 이야기2 20 은하수 2025.08.24 3,666 3
41071 엄마 이야기 25 은하수 2025.08.23 6,459 3
41070 더운데 먹고살기 3 남쪽나라 2025.08.22 7,945 3
41069 그해 추석 10 은하수 2025.08.22 3,475 3
41068 내영혼의 갱시기 12 은하수 2025.08.21 3,722 4
41067 포도나무집 12 은하수 2025.08.20 4,259 4
41066 테라스 하우스 이야기 14 은하수 2025.08.19 6,021 4
41065 양배추 이야기 12 오늘도맑음 2025.08.18 6,778 3
41064 고양이의 보은 & 감자적 & 향옥찻집 20 챌시 2025.08.17 4,257 3
41063 간단하게 김치.호박. 파전 13 은하수 2025.08.16 6,591 3
41062 건강이 우선입니다 (feat.대한독립만세!) 16 솔이엄마 2025.08.15 6,611 4
41061 비 온 뒤 가지 마파두부, 바질 김밥 그리고... 15 진현 2025.08.14 6,456 5
41060 오트밀 이렇게 먹어보았어요 16 오늘도맑음 2025.08.10 7,998 4
41059 186차 봉사후기 ) 2025년 7월 샐러드삼각김밥과 닭볶음탕 13 행복나눔미소 2025.08.10 4,682 8
41058 오랜만에 가족여행 다녀왔어요^^ 18 시간여행 2025.08.10 7,096 4
41057 무더위에 귀찮은 자, 외식 후기입니다. 16 방구석요정 2025.08.08 6,105 6
41056 친구의 생일 파티 20 소년공원 2025.08.08 6,174 7
41055 2025년 여름 솔로 캠핑 33 Alison 2025.08.02 9,023 7
41054 7월 여름 35 메이그린 2025.07.30 10,318 5
41053 성심당.리틀키친 후기 30 챌시 2025.07.28 12,662 4
41052 절친이 나에게 주고 간 것들. 10 진현 2025.07.26 11,831 4
41051 디죵 치킨 핏자와 놀이공원 음식 20 소년공원 2025.07.26 6,560 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>