홍차 가또 쇼콜라 / 첫 눈이 옵니다 :)

[쇼코]

서울에 사는 처자입니다.
비가 한두방울 온다 싶더니 갑자기
함박눈으로 변해버리네요.

아이처럼 신이 나서 예에-전에 크리스마스 케이크로
만들었던 홍차 가또 쇼콜라 올려봅니다.

우산 없어 비+눈을 맞았더니
눈앞이 빙글빙글이네요.

들뜬 마음이 가라앉지 않아 첫 눈 전파꾼처럼
다른 분들께 눈이 온다고 알리고 있답니다.

82cook 여러분 눈이와요 !!




- 레시피 (15cm 틀)

재료 :  버터 45g, 다크초코렛 70g, 박력분 20g, 코코아가루 35g, 황설탕 30g, 노른자 3개,
        우유 15g, 홍차(얼그레이, 애플티-티백으로있으신향홍차대체가능) 4g 생크림 40g,
        머랭 - 흰자 3개, 황설탕 40g. 시럽 - 홍차(마르코폴로-티백으로있으신향홍차;) 4g,
        뜨거운 물 70g, 설탕 15g, 럼주 1/2Ts 데코용 슈가파우더 조금.

1. 실온의 버터에 설탕이 녹을 수 있도록 잘 섞어주고, 초콜렛은 중탕으로 녹여줍니다.
2. 중탕으로 녹여둔 초코렛을 버터와 설탕 섞은 것에 조금씩 넣어 섞습니다.
3. 노른자 세개를 넣고 섞은 후 생크림과 우유를 넣어 섞습니다.
4. 얼그레이 2g, 포숑애플티 2g을 넣고 섞어준 후 체친 박력분과 코코아 가루를 넣고 섞습니다.
5. 차갑게 식힌 볼에 냉장고에 넣어둔 흰자를 넣고 거품을 내준 후 설탕을 나눠 넣어 머랭을 만듭니다.
6. 만들어진 머랭을 초코렛 반죽에 조금씩 3,4 번정도 나눠 넣어가며 머랭이 꺼지지 않도록 잘 섞어주세요.
7. 반죽을 유산지를 깐 틀에 붓고 170도로 예열된 오븐에서 넣고 25~30분정도 굽습니다.
8. 구워지는 동안 시럽을 만들어요. 홍차를 진하게 우리고 설탕과 럼주를 넣어 30초간 렌지에 돌립니다.
9. 구워낸 케이크가 식으면 솔로 홍차 시럽을 잘 발라주고 시럽이 스며들면 위에 슈가파우더를 뿌려줍니다.

[금순이사과]

고마워요.
눈소식에 기분이 갑자기 들뜨네요.
메리 크리스마스~

[안개그림자]

저도 출장간 남푠이가 전화와서 알았네요..
역시 첫눈은 넘 좋아요~
맘이 자꾸 설레는것이 ^^

[초름이]

감사해요!!!

천듕소리에 비가 오나보다했는데 벌써 하얗게 쌓였네요.

첫눈 맞으러 갑니다.

[kAriNsA]

가또 쇼콜라.. 보기만 해도 행복하네요^^

[온새미로]

눈.....행복하기만 할 때가 좋은때지요...^^* 행복하세여~~

[크레파스]

날이 추워지니 82쿡님들 디저트들이 슬슬 올라오나봐요.
커피 한잔이나 홍차 한잔과 함께하면 행복할것같아요

[오렌지피코]

가또 쇼콜라가 먹고 싶어 졌어요. 올해 처음 보는-저로서는- 크리스마스 장식이라 겨울이 문턱에 온것이 실감 나는군요.

헌데 대전은 아직 첫눈 안왔습니다. ㅎㅎㅎ

[nayona]

으악....초대받고 싶어요....