돼지고기 생강구이가 별미예요^^

[미사랑]

<기본재료> 통삼겹살 500g, 양배추 300g, 부추 10줄기, 당근 1/3개, 식용유 1큰술, 씨리얼 50g

<생강구이 재료> 곱게다진 생강 1작은술, 미소된장 40g, 고추장 1큰술, 맛술 3/5컵, 간장 1/4컵, 식용류 3-4큰술


<만들기>

1. 중간 불에 프라이팬을 올리고 기름을 3-4큰술 두른후 돼지고기삼겹살을 덩어리째 넣고 노릇노릇하게 굽는다.(쎈불로)

2. 1의 색이 나면 뚜껑 달린 용기에 넣고 전자렌지에서 4-5분간 가열해서 좀더 식힌다.
(혹은 뚜껑달린 용기대신 랩을 씌워도 된다.)

3. 양배추는 단단한 심을 잘라낸후 굵직하게 썰고, 부추는 4등분하고 당근은 골패 모양으로 썬다.

4. 고기를 굽던 프라이팬의 기름을 닦아낸 뒤 식용우 1큰술을 두르고 센불에 얹은후 준비한 양배추를 1분 볶다가 당근을 넣고 좀더 볶는다.
야채가 숨이죽으면 부츠를 넣고 살짝 더 볶아서 야채 전체에 기름이 살짝 돌면 접시에 담아낸다.

5. 프라이팬을 다시 달궈서 생강구이 소스 재료를 넣고 섞고 중간 불에서 고기를 넣어 조린다.

6. 2-3분 정도 조린후 불을 끄고 고기를 덜어내어 먹기좋은 크기로 자른다.
바삭한 씨리얼을 맨아래 깔고 볶아 두었떤 야채를 넉넉한 크기의 접시를 깔고, 그 위에 고기를 얹는다.

7. 프라이팬에 남아잇는 소스를 끼얹으면 좀더 먹음직스럽다.


* ps : 재료의 미소된장은 미소된장과 재래된장을 반반씩 섞어도 됩니다.
아이들일 경우 미소된장에 땅콩가루를 넣고 고추장 빼도 되구요.
씨리얼도 아이들이 있을 경우에만 깔아주셔도 됩니다.^^
5에서 고추장이 타기때문에 바깥에 있는 소스를 안으로 긁어가면서 조리한다.

[82cook]

82cook 관리자입니다.

회원님의 글 제목중 도드람 부분은 저희가 삭제하였습니다.
특정브랜드의 이름이 거론될 경우 오해의 소지가 있습니다.
광고글인 경우는 회원장터에 올리셔야 하구요.

브랜드 이름은 저희가 지웠습니다.
앞으로도 브랜드 이름이 돌출될 경우 아예 금지단어로 지정되어 글을 올리실 수 없게 됩니다.
이점 양지하시기 바랍니다.

[천하]

안주봉께 쇠주 생각이..

[라니]

이사람 좀 심하게 광고성이 있네요