도라지청과 도라지효소

[스위트피]

도라지청과 도라지효소를 만들었습니다..
도라지청은 도라지를 1 센티 또는 더 얇게  잘라 꿀에 재웠다가 한 달 후 부터 먹으면 됩니다..

전 사정상 도깨비 방망이로 갈았습니다.. 작년에 생강청을 도깨비 방망이로 갈아도.. 효능이 없다는 걸 별로 못 느꼈습니다..
도라지효소는 통째 담글까 하다.깍둑 썰어서 설탕을 무게 비율 1 대 1 안 되게 넣었는 데도 이렇게 물이 많이 생겼습니다..
3 달 후 걸러서 3 달동안 숙성해야 한다고 합니다.. 잘됬으면 좋겠습니다..

도라지랑 말린 귤껍질,둥글레를 넣어서 엷게 끓여 보리차처럼 마십니다..

식구들이 감기도 안 걸리고 별 탈 없이 이 가을 겨울을 보내면 좋겠습니다..


*인터넷에서 알아본 도라지청 만드는 방법은 아래와 같습니다..

도라지청- 만들기
준비: 집도라지 또는 산도라지 4Kg, 토종꿀 또는 양봉꿀 1되(1.8L)

준비된 도라지를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음 칼이나 약재 써는 작두로 약 1cm되게 엇비슷 하게 썰어서
그늘에 하루쯤 말린 다음 병 이나 프라스틱 용기에 담아 꿀을 가득 채웁니다.
1개월 정도 숙성시킨후
감기로 인한 기침, 가래,천식, 목아픔 등에 따뜻한 물에 타서 드시면 상당한 효과가 있답니다.

[스위트피]

http://cafe.naver.com/motp.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=20

(도라지청으로 검색하면 위의 글이 뜹니다..도라지청으로 검색하시고, 클릭 하시면 카페에 가입 안해도 글을 볼 수 가 있네요.. )

[성준맘]

돌아아는 겨울에는 감기 걱정은 뚝이겠어요.
저도 도라지효소만들려고 약도라지사다 놓았는데 아직이네요
도라지청은 믹서에 갈아서 설탕에 재운 다음에 언제부터 먹으면 될까요?

[젊은느티나무]

좋은 도라지구해서 만들라구요.
글 다시 올려주셔서 감사합니다...^^

[Xena]

어릴 때 감기 걸리면 항상 기침으로 고생했었는데
도라지도 효소로 만들면 좋겠네여~ 감사합니다.
근데 약도라지라는 게 따로 있나여? 일반 도라지로 하면 어떤가여?

[스위트피]

성준맘님..
인터넷에서 알아낸 거에 의하면 도라지청은 만든 후 , 한달 후 부터 먹으면 된다고 합니다..
전 만든 날부터 시식 겸 먹었습니다.. 도라지청은 믹서에 가는 것보다는 잘게 써는 게 좋습니다.. 전 도라지를 좀 말린 후.. 도깨비 방망이에 갈긴 했지만요.. 목 디스크 때문에 칼질을 덜 하려다보니 그렇게 됬네요..

젊은 느티나무님.. 제가 82에 사진 올리기가 서툴어서 어제 수정 하다 제 실수로 올린 글이 삭제가 됬네요..
약성 좋은 도라지효소를 만드시길 바랍니다..

Xena 님.. 전 농협에서 파는 도라지를 샀어요..파는 아주머니 말씀으로는 3 년 된 도라지라고 해서 샀어요.. 도라지효소 등은 보통 2 ~ 3 년 된 도라지로 만든다고 합니다. 그 이상 오래된 도라지면 더욱 좋다고 합니다..

[Xena]

예, 답변 감사합니다~
항상 건강하시고 효소도 성공하세여!

[성준맘]

스위트피님, 답변 감사합니다.
매년 농협 하나로에서 약도라지만 사다가 달여 먹었는데 소량이라 비쌉니다.
이번에는 수원 권선동 농수산센터에 갔는데 영주산 약도라지, 영주산 도라지, 중국산 도라지가 따로 있더라구요. 3만원어찌 샀는데 많이 주셨습니다.
약도라지는 보통도라지보다 덜 통통하고 잔뿌리가 많습니다.
큰 시장에 가면 구입하기 쉬울 것 같네요.

[스위트피]

성준맘님.. 저도 성남 하나로에서 도라지를 샀어요..제가 산 도라지랑 진열장안에 도라지가 있던데.. .. 다음에 가면 잘 살펴봐야겠어요..감사합니다..

[해피곰]

저도 지금 장에서 도라지를 사왔는데 다른곳에 보니 도라지가 물이 많이 안나온다고 시럽을 만들어 부어라고 되어있던데 ...그럼 들구콰님처럼 반은 설탕 반은 시럽이렇게 넣어볼까봐요
초보라 많이 못담으니 자리도 그릇도 없어서 ㅎㅎㅎ꿀병에 하나씩만 담아야할까봐요
이리 적게 담아도 약효가 있으려나 ㅎㅎ

[꽃보다곰]

도라지청 저도 만들어봐야겠어요