버터크림 만들기

[♥탁이♥]

버터크림케익을 만들때 쓰기두 하구요
티.지.아이. 빕스. 베니건스, 아웃백들에서 에피타이저로 나오는 빵에 발라먹는 버터로 쓰기도 해요~
http://blog.naver.com/83tak


p.s 저는 위에 설탕량이 좀 달길래 70프로만 넣었어욤~!
      혹시 저 레시피데로 해봤는데 너무 달다 싶으면 위에 설탕과정만뺀 나머지 과정만 다시 만들어서 섞어서 써도 되요^^

      무염버터 쓰시구요~ 제과 제빵에서하는 버터는 모두 무염버터로쓰에요~
      그리고 흰색버터를 원하시면 좀 비싸지만 서울우유 무염버터를 쓰시구 안그럼 앵커 쓰셔도 되요~

[게으름쟁이]

와우!!! 너무 감사합니다.
맨날 생크림만 하니까 이젠 옛날 버터크림이 그리웠다는. ^^

잘 쓸께요~

[♥탁이♥]

너무 다니까 설탕량 조절해서 쓰세욤~~^^

[정현엄마]

버터는 무염인가요? 아님 그냥 아무버터를 사용하면 되는지 궁금해요~

[까미]

설탕은 1번 머랭 만들때 1컵 넣고 2번 시럽 만들때 1/2컵 들어가는건가요?(설탕량은 조금씩 조절 하더라두요)

[♥탁이♥]

1번머랭은 그냥 흰자로만 내는 머랭입니다.