{Vanilla's fortune cookie}-

[Vanilla]

포춘쿠키는 그 옛날 중국의 금궤처럼 생긴 작고 바삭한 과자랍니다.
미국의 중국음식점에서 식사후 가져다주는 디저트보다는 fun의 의미가 목적인 과자이지요.^^.
포춘쿠키는 홍콩에서 미국의 L.A로 이주한 데이비드 정이라는 중국계 미국인이 처음 만들었다고해요.
그래서 막상 중국에는 없다고하네요. 지금이야 또 역수출(??)되어 있을지도 모르겠지만요.

쿠키를 반으로 쪼개면 포춘슬립(fortune slip)이라는 종이에 운세나 격언등이 적혀있는데요,
발렌타인데이를 맞이하여 코코아가루를 넣은 반죽에 사랑의 메세지를 넣어 선물하면
재미와 정성에 사랑이 빛을 발하지 않을까요??^^.

그.래.서!! 지난 발렌타인데이 주간을 맞이하여 초코맛(!!) 포춘쿠키를 구웠습니다.^^.홍홍.

연애할 때 커다랗고 투명한 jar에 작은 개별포장된 초코렛을 가득담아 선물한 적이 있는데요.
바닥마다 작은 메모를 써서 붙여놓고 하루에 하나씩만 꺼내 먹으라고 했지요.
물론 받은 사람은 지금의 신랑이에요.ㅋ
그때는 오븐에 무언가를 구울 엄두를 못내던 터라 아마 포춘쿠키의 아이디어를 도용해서 선물했던 것 같아요.^^.
물론 내용은 닭살멘트부터 금연을 권고하는 멘트(당시에는 담배를 피웠었거든요..)까지.^^.다양했지요.

지난 주말엔 사랑의 메세지도 몇 개 넣고 정말 포춘쿠키스러운 메세지를 대부분 넣었었습니다.
그리고 저도 한 개 쪼개보고. 신랑도 한 개 쪼개보고..

제가 만들어 제가 포춘슬립을 넣었음에도 불구하고
포춘쿠키를 쪼갤때는 은근한 떨림과 그 기대와 잔잔한 흥분과 묘한 설레임의
복잡 다단한 느낌이 교차하는 것 같아요.^^.

그런데 또 재미있는 건 저랑 신랑이 뽑은 내용이 너무 신기하다는 거에요.ㅋㅋ
인터넷에서 좋은 글귀들을 긁어 모아 급히 슬립을 만드느라 저도 자세히 읽지는 않았었는데요.
막상 보니까 어쩜..

신랑이 뽑은 글. 당신 곁에 있는 사랑은 대단히 편안하고 또한 매력적입니다.(오호라~ ^0^v)
제가 뽑은 글. 기회는 자주 찾아오지 않는답니다. 당신에게 온 기회를 최대한 이용하세요.

너무 신기했어요.^^.
신랑은 조작된 멘트를 준 것이 아니냐고 했지만 정말 그 많은 맨트중에 우연히 고른 것이구요.
저 역시 요즘 뭔가 좋은 일들이 자꾸 생기고 있었는데 용기를 듬뿍 주는 멘트가 나왔네요.
이 멘트를 보고 바로 유기농 밀가루를 협찬해주시겠다는 연락을 받기까지
(강력분을 왕창 협찬해주신다네요. 이제 제빵까지 하게되겠지 모에요..^0^)v

여튼, 기분 좋은 멘트를 골라 또 한번 웃음을 짓게 되었습니다.
제가 만든 것이건 어디선가 받은 것이건 포춘쿠키에 대한 설레임은 언제나 계속 될 듯합니다.

아직 초코렛을 준비하지 못하셨다면
재료도 간단하고 시간도 오래걸리지 않는 포춘 쿠키에 마음을 담아보세요.
단 너무 뜨거워서 접으실 때 손이 데이지 않도록만 조심하시면 된답니다.^^.

참. 이 쿠키는 어느 때이건 파티의 후미에 너무 잘 어울릴 것 같아요.
집들이라거나 남편 친구들 모임이라거나 물론 제 친구들의 모임도..
상황에 어울리는 슬립을 준비하여 넣어둔다면 다들 기분 좋은 웃음으로 돌아갈 수 있을꺼 같아요.
저도 다음 주 친구들 모임엔 이 쿠키를 만들어 가려고합니다.^^.



{분량} 8-9cm 지름의 원형 22-24개
{재료} 박력분 40g, 코코아파우더 10g, 슈거파우더 70g, 달걀 흰자 70g, 포도씨유(또는 식용유) 20g,
무염버터 10g, 소금 약간

{만드는 법}
1. 버터는 중탕하여 녹여 준비하고 박력분과 코코아파우더,소금은 두 번 정도 체에 내려 준비합니다.
2. 녹인 버터에 포도씨유를 섞고 슈거파우더를 덩어리 지지 않도록 고루 섞어둡니다.
3. 2에 달걀 흰자를 잘 섞어줍니다.
4. 3에 체에 내려 준비한 가루류를 빠르게 섞어줍니다.
* 너무 오래 저으면 지나치게 딱딱해집니다. 원래 포춘쿠키가 딱딱하기도하지만 적절히 섞어주세요.
5. 오븐팬위에 유산지를 깔고 1/2 t 정도를 떨어뜨려 8-9cm크기로 얇게 펼쳐줍니다.
6. 160도 오븐에서 8-10분정도 구워줍니다.
7. 구워낸 쿠키는 그데로 오븐팬위에 두고 식기전에 재빠르게 슬립을 넣어 반으로 접고
반달모양의 가운데 부분을 눌러 조개 모양으로 접어둡니다.
* 식기까지 좀 벌어질 수도 있어서 저는 미니 머핀팬에 각각 자리를 잡아주었습니다.


* 주의 *
진짜 빨리 식어버려 접는 과정은 사진을 찍을 틈도 없답니다.
혼자 만드시는 경우는 딱 3-4개 정도 씩만 구워내세요. 그래도 빠르지 않으면 접으실 수 없어요.
뜨거운 것을 잘 못만지신다면 얇은 면장갑을 끼고 접으시는게 도움이 되실꺼에요.
전 무식하게 구워 접어내느라 "앗.뜨거!!"을 연발하며 영광의 상처를 남겼답니다.

[moonriver]

쿠키안에 들어갈 문구도 좀 소개해주세요 ~

[Vanilla]

moonriver 님. 문구는..저도 글 재주가 없는지라.^^);;.. 네이버에서 검색했더니 있더라구요. 그런 것도 섞어쓰구요. 어떤건 제가 편지 쓰듯 한 것도 있답니다.