두마리 토끼를...한번에^^
뭐냐구요?..
갑자기 파이가 먹구 싶었어욜..
근데 고구마파이두 먹구 싶구..
호두파이두 먹구 싶잖아욜?..ㅋㅋ
그래서..두마리를 잡기루 했어욜^^..
한번 보실래요...?
레시피 나가욜~~~
파이반죽 : 중력분 200g, 소금 2g, 무염버터 115g, 달걀 노른자 2개, 찬물 52g
호두 필링 - 호두 80g, 버터 15g, 달걀 1과1/2개, 흑설탕 15g, 물엿 80g, 계피가루 1작은술,
소금약간.
고구마 필링 - 익힌 고구마 기준 300g, 설탕 50g,생크림 25g, 소금 1/2작은술, 달걀 1/2개, 버터 8g, 럼주약간, 계피 1/4작은술
우선 파이지를 만들어요...
버터를 깍둒설기 해서..
체에쳐둔 가루류..넣어 자르듯이 섞어주세요
잘게 다져지면..손으루 솔솔.. 비벼주듯이...해좋으시구
찬물이랑..노른자 넣어..반죽 완성시켜주세욜^^
그럼 뭉쳐서 비닐에 담고..냉장고에 1시간 휴지시켜주세욜^^
냉장고에서 잠자고 있던 반죽을 꺼내서..
밀대루 민다음..
원하는 팬에..팬닝시켜..
180도를 예열된 오븐에 10분정 구워주기...
파이 구워지는 동안..
필링 만들기..
호두파이필링^^
버터를 중탕해 녹이다가 흑설탕 + 계피가루 + 소금을 넣고 주걱으로 저어가며 녹인다
설탕이 녹으면..물엿넣어..저어주세요..
그런후 약간 식힌후.. 계란넣어 저어주기...
거기에 살짝 구워놓은 호두넣어 필링완성...^^
고구마 필링 만들기..
구워놓은 고구마를 으깨주시고..
거기에 나머지 재료들을 넣어..섞어주시면..끝^^..간단...
그럼 아까 구워놓았던..파이지에..
내가 원하던데루..고구마필링부터 반 넣어주시고..
담에 호두필링 넣어주기~~~
히히..두마리당^^ 잡는당~~
180도룰 예열된 오븐에 35-40분정 구워주세욜~~`
나왔어욜^^.
두마리 잡았어욜^^ㅋㅋ
약간 식은후..식힘망에 올려~~~
어디 함 먹어볼까욜~~~~
사진이 흔들렸어욜^^
옆에 있던 울꼬맹이가 건들리는 바람에^^
어떠세요..
두마리..잡을수있죠?..
그럼 이웃님들..
편안한 일요일되세욜^^
http://blog.naver.com/kmgwd
펌하시기전에..댓글한줄..^^
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