두가지 레시피를 섞으면? 밤과 가루차 젤리, 그리고 우유양갱

[june]

오랫만에 디저트를 만들었더니 실수 연속 입니다...

그것도 젤라틴과 한천을 착각하다니!!!

양갱도 안만들고 잘 버티던 저였는데, 갑자기 찹쌀경단이 먹고 싶더라고요.
시로다마라고 부르던데... 일본 쇼 프로그램에서 어떤 가수가 자신있는 요리에 척 하니 저걸 이야기 하더군요... 처음 듣고는 엥? 했는데...
직접만든 경단에 수퍼에서 사온 단팥이랑 수퍼에서 사온 바닐라 아이스크림 섞어서 먹으면 정말 맛있다고 하는데 너무 먹고 싶은 거에요.

그래서 재로 사재기!!!

통조림 팥, 솔직히 몸생각하면 직접 만들어 먹어야 지만, 어쩔수 없이 쓴다면 한번다 한캔을 다 써버리자! 라면서 비슷비슷한 레시피들을 쭈욱 정리했답니다.

그런데 정작 경단 만들기가 귀찮은거에요.
요즘같이 날씨도 더운데...

그래서 고른 두가지!
밤과 가루차 젤리, 그리고 단팥알갱이가 씹히는 우유양갱.

워낙 오랫만에 만드는 것들이라 열심히 준비(?) 했답니다.

그.런.데.

다 만들고 나서 보니까, 먼저만든 것은 밤과 가루차 젤리 였는데... 젤라틴 봉투가 그대로 있는 것 아니겠어요!!!
허걱... 한천 넣고 만들었네요... 그것도 젤라틴 용량을 넣어서... 어쩐지 뻑뻑하더니...

그냥 먹을 것인가 심기일전하여 다시 만들것인가,,, 고민중 입니다.

레시피 나갑니다...(젤라틴과 한천을 꼭 구분하세요!!)

밤과 가루차 젤리.

재료
젤라틴 가루 10g
가루차 (가루 설록차썼어요) 2 tsp
설탕 60g
밤조림 6개
통조림 단팥 1캔
뜨거운 물 400ml
6개 분량이고요, 제과회사 레시피 코너에서 본것이랍니다.

1.우선 젤라틴과 뜨거운물 100ml를 잘 섞어서 젤라틴을 녹여주세요
2.가루차와 설탕을 뜨거운물 100ml에 잘 섞어서 설탕과 가루차 덩어리를 풀어주세요
3. 1.과2.를 더하고 나머지 물 200ml를 더해 주세요
4. 밤조림은 반씩잘라 컵에 두개(밤조림한개분)씩 넣어주세요
5. 3.을 4.에서 준비한 컵에 나누어 담아주세요
6. 식혀서 굳어지면 통조림 팥을 곁들여 먹습니다.


우유양갱.

통조림팥 200g
우유 200ml
물 200ml
한천가루 4g
설탕 60g

1. 냄비에 물, 우유, 가루한천을 넣고 약불에서 2~3분정도 잘 저어 주세요
2. 한천이 녹으면 불을끄고 설탕을 더해 잔열에 녹여주세요
3.통조림 팥을 2.에 넣어 잘 섞어주세요.
4. 6개의 컵에 나누어 담아주세요
5. 뜨거운 기가 빠지면 냉장고에 넣어 차게 드세요


생각보다 간단한 레시피인데...
제대로 섞어 만들었어요.

의욕상실입니다.
이번기회에 이런저런 디져트들을 만들어서 주위에 나눠주고 그러려고 했는데...
아아, 디져트의 길을 멀고도 험하네요.

[miki]

한천 넣어서 뻑뻑해진거 가열하면 다시 다 녹으니까 , 재료 더 넣으면 될것 같은데요. 다시 가열해서 맛잇게 드세요.
전 한천보다 젤라틴 쓰는거 더 좋아해요. 야들야들한게 콜라겐까지 많이 들어있다니.....
레시피 감사합니다. 저두 다음주 손님 오는데 만들어봐야겠어요.

[june]

결국 우유 데우고 단팥넣은 것에 잘못된 양갱 하나 넣어서 5개로 불렸어요.
젤라틴으로 다시 제대로 만들어 봐야겠어요.