82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

섹쉬쿠키...마들레느 ~

| 조회수 : 5,387 | 추천수 : 23
작성일 : 2006-06-26 12:29:10
주말에 마차가루를 넣고 마드레느를 구워봤어요.

마들레느틀을 사고 첨 개시했습니다.

반죽은 꼭 틀의 2/3만 넣으셔야해요...안그럼 모양이 우스워져요.






* 마드레느 *

박력분100g,설탕100g,버터100g,계란2개,아몬드가루10g,가루녹차5g,레몬즙1/2ts,bp2g,소금 약간

계란은 설탕과 함께 풀어 거품내고,가루류 모두 체쳐서 넣습니다.
레몬즙도 약간 넣어주고,녹인 버터를 천천히 흘려넣으며 섞어줍니다.
완성된 반죽은 1시간쯤 휴지기를 둡니다.
틀에 반죽을 70-80%쯤만 넣고 180도에서 15-20분 굽습니다.



마차가루를 넣어서...마들레느를 살짝 쪼개보면,포근한 초록빛 속살이 나옵니다.
19 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 실비네
    '06.6.26 12:55 PM

    처음구우신게 아닌거 같아여....ㅋㅋㅋ 마들레느 자태가 곱습니다....^^

  • 2. miki
    '06.6.26 1:18 PM

    챠우챠우님 너무 예쁘게 구웠네요. 제가 구우면 예쁜 색이 안 나오던데,,, 색이 균등하게 안 구워져요~~
    기지를 하루 냉장고에 넣어놓나요?
    가르쳐주세요.
    저번 초음파 사진 봤어요. 너무 귀여워요~~
    누구 닮았을까요?

  • 3. 선물상자
    '06.6.26 1:19 PM

    챠우챠우님 아가 미루는 태어나면서부터 수지맞은 겁니다~ ㅋㅋ
    이리 맛난 음식을 뚝딱뚝딱 만들어주는 엄마가 있으니..
    갑자기 울 소영이가 불쌍해집니다.. ㅠ.ㅠ

  • 4. 챠우챠우
    '06.6.26 1:26 PM

    실비네님...감사해요.

    앗,miki님 ~ 1시간쯤만 휴지했어요..
    사실 저두 어떻게 생긴 녀석이 나올지 궁금해요 ㅋㅋ

    선물상자님,과찬을;; 소영이 잘 크나요? 좀있음 돌이죠??
    준비 많이 하시는듯하던데..잘 진행중인지 궁금궁금.

  • 5. 에비뉴
    '06.6.26 1:56 PM

    와~ 색이 정말 맛있어보여요!

  • 6. 화이팅!!!
    '06.6.26 2:20 PM

    소금 약간이면 양이 얼마나 되나요?

  • 7. 챠우챠우
    '06.6.26 2:26 PM

    음..그램으로 달기도 어려운 양이니...아주 약간이지요,좀 애매한데요.
    그냥 손가락으로 살짝 집어준 양 정도요..?? ㅠ ㅠ 너무 애매하죠.

  • 8. 보라돌이맘
    '06.6.26 2:56 PM

    키플링 배낭이나 크로스백 어떨까요?
    예쁜 배낭있음 소풍갈 때 여행갈 때 자기 짐 챙겨가니 유용하구요.
    크로스백은 친구만날 때 친척집 갈 때 현장체험학습갈 때도 좋겠더라구요.

    저같음 최신스마트폰보다는 아이패드2나 갤럭시탭이 더 좋을 것 같은데 너무 고가겠죠? ㅎㅎ
    울 딸은 이모 꺼 보더니 아이패드 갖고 싶어하더라구요.

    저렴한 가격대에서는 여성스런 원피스잠옷도 좋을 것 같아요.
    얼마전에 트라이매장에서 샀는데 아주 좋아하더라구요.
    파자마바지도 세트로 있어서 활용도 높아 만족했어요.

    영어책 좋아하는 아이라면 안읽은 판타지소설 원서로 선물해도 좋을 것 같구요.
    아참 올 여름 울 딸은 선글라스도 하나 갖고 싶어했어요.
    뭐든 어른들 하는 건 하고 싶을 나이인가봐요. 못들은 척 하고 말았네요. ㅎㅎ

  • 9. 화이팅!!!
    '06.6.26 3:07 PM

    ㅎㅎㅎ
    아직 무대포뽀스탈 베이킹 초보라
    약간이라고 하면 감을 못잡겠더라구요.
    걍~ 제식대로 한꼬집이라 하면 되겠네요.
    엄지하구 집게 손가락으로 집어지는 양이요.^^
    암튼 답변 감사합니다.

  • 10. 쵸코하임
    '06.6.26 5:09 PM

    정말예술이네요.
    마드레느 너무 예쁘고요, 사진 아주아주 좋네요.
    차우님, 사진 특강좀 해보셔요.
    부탁좀 드려요.

  • 11. 미소마미
    '06.6.26 5:42 PM

    아우~~ 맛있겠네요...
    82에만 들어오면 침만 흘립니다...

  • 12. SSIZZ
    '06.6.26 6:44 PM

    정말 사진도 멋지고.. 맛은 더 좋겠죠? ^^

  • 13. beawoman
    '06.6.26 10:38 PM

    마들렌을 보면 삼순이가 생각나요.
    진짜 섹쉬한 자태 맞습니다

  • 14. normal
    '06.6.27 12:01 AM

    맛있겠다...음...

  • 15. 스프링
    '06.6.27 2:13 AM

    녹차가루 넣으면 저런 색다른 맛이 나네요 ㅎㅎ 유일하게 할줄아는 것이 마들렌이라 저희집 단골메뉴인데 ^^

  • 16. 늘행복
    '06.6.27 1:36 PM

    음냐~~ 먹고 싶음...참기 어렵네요~
    넘 잘 만드셨어용~~

  • 17. 지원
    '06.6.27 4:32 PM

    오호~~~정말 대단하신분들이시당^^
    저는 집에서 빵종류를 구워볼꺼라고는 생각도 못합니다요
    아고 부러버라~~~~~~~

  • 18. 까만콩
    '06.6.27 5:33 PM

    넘 맛있어 보여요~~~^^
    저두 부럽네요~~~ㅎㅎ

  • 19. 맑고 밝게
    '06.12.12 12:20 PM

    와.. 정말 맛있겠어요. 군침 꼴깍.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
41054 50대 수영 배우기 2 + 음식들 18 Alison 2025.07.21 6,940 3
41053 혼자 보내는 일요일 오후에요. 17 챌시 2025.07.20 5,728 3
41052 잠이 오질 않네요. 당근 이야기. 19 진현 2025.07.20 6,042 5
41051 사랑하는 82님들, 저 정말 오랜만에 왔죠? :) 58 솔이엄마 2025.07.10 13,725 4
41050 텃밭 자랑 13 미달이 2025.07.09 10,140 3
41049 명왕성의 바지락 칼국수 - 짝퉁 36 소년공원 2025.07.09 9,263 5
41048 185차 봉사대체후기 ) 2025년 6월 햄버거, 치킨, 떡볶이.. 13 행복나눔미소 2025.07.07 3,040 4
41047 지금 아이슬란드는 봄 59 쑥과마눌 2025.07.07 6,864 12
41046 오랜만에... 16 juju 2025.07.06 4,633 3
41045 등갈비 바베큐구이와 연어스테이크 덮밥 16 늦바람 2025.07.06 4,042 2
41044 우리집이 아닌 우리집 이야기. 3 32 진현 2025.07.06 4,933 5
41043 우리집이 아닌 우리집 이야기. 2 12 진현 2025.07.02 8,570 4
41042 이열치열 저녁상 10 모모러브 2025.07.01 7,286 3
41041 나홀로 저녁은 김치전과 과하주에... 3 요보야 2025.06.30 6,651 3
41040 우리집은 아닌 우리집 이야기 1 9 진현 2025.06.30 5,841 4
41039 일단 달콤한 설탕이 씹히는 시나몬라떼로 출발 !! 16 챌시 2025.06.27 6,587 2
41038 직장녀 점심메뉴 입니다 (갑자기떠난 당일치기여행...) 14 andyqueen 2025.06.26 9,357 3
41037 먹고 보니 너무 럭셔리한 점심 7 요보야 2025.06.26 6,017 3
41036 냉장고정리중 7 둘리 2025.06.26 5,886 5
41035 먹어봐야 맛을 알고 맛을 알아야 만들어 먹죠 8 소년공원 2025.06.25 6,126 5
41034 똑뚝.....저 또...왔습니다. 16 진현 2025.06.23 7,893 6
41033 별일 없이 산다. 14 진현 2025.06.17 10,314 4
41032 새참은 비빔국수 17 스테파네트67 2025.06.14 11,451 4
41031 Sibbald Point 캠핑 + 쑥버무리 16 Alison 2025.06.10 11,177 5
41030 깨 볶을 결심 12 진현 2025.06.09 8,073 4
41029 피자와 스튜와 티비 보며 먹는 야식 이야기 22 소년공원 2025.06.05 8,700 6
41028 이른 저녁 멸치쌈밥 17 진현 2025.06.04 7,702 5
41027 184차 봉사후기 ) 2025년 5월 쭈삼볶음과 문어바지락탕, .. 4 행복나눔미소 2025.06.04 4,487 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>