요건 한 참 전에 해 먹었던 사진인데
설도 지나고 몸살에 오만상 앓다가
슬 ~~
일어나서
82에
이거 올리고
저두 이거 다시 해먹으러
도살장 줄서러 가는 길입니다 ㅋㅋㅋ
갈릭소스 스테이크 !!
햐~~~~~~~~~~~~~~~~
비쥬얼도 좋지만
한 입 베어물면 마늘의 은은한 향과
부드러운 육즙이 입안 가득 ~~~
스테이크 전문점을 차려도 될것같은 나만의 느낌입니다 ㅋㅋ
우리동네 소잡는? 도살장?(어무셔ㅠㅠ)
이십 분 이상 줄서서 사야 하는 단점이 있지만서두
고기 질은 최상급 에~~이 하고도 뿔따구 두개 척 얹어줌
그리하야
^^
2센티 넘는 두께로 썰어 주심
기다린 보람있어용 ....
마블링 장난 아님
ㅋㅋㅋㅋㅋ
조기 동그라미에 눈 크게 뜨고봐야 보이는ㅋ 소스뿌려논거임
등심 스테이크용 250g (한덩이) ~~~일당 요고양으로다 ㅋㅋ
소금 후춧가루 타임가루 (후레쉬타임 환영)
마늘 세톨 송송썬 쪽파 조금
올리브유 1큰술
소스
토마토소스3큰술
발사믹식초2작은술
레드와인2큰술
육수3큰술(물도 좋다규)
소금약간 설탕은 기호에따라 가감
쇠고기는 2cm정도 두께로 채끝등심으로 스테이크용으로 썰어 온다
올리브유로 부드럽게 맛사지 해주시공
타임 후추를 뿌린다
샤샤삭 적당량 요기까지 해서 두고 오븐 200도로 예열해 두고 다른 준비 시작
)
1 냄비에 올리브유 두르고 편 썬 마늘 넣고 약한 불에서 굽는다 향이 베어 나오고 노릇해지면 꺼냄
2 1의 냄비에 소스재료 넣고 저으면서 끓인다
3 팬을 달구어 한 면에 2분씩 지글 지글 겉면을 재빨리 익힌다 (육즙이 빠지는것을 막아야하기 때문)
*이때 소금을 사삭 뿌려야 함
4 앞뒤로 2분씩 구워진 고기는 오븐팬에 올려 호일 덥고 200도로 예열한 오븐에 넣고 5분 뒤 꺼낸다
5 잠깐 포일 채로 1~2분 정도 둔다음 썰어서
6 소스 마늘 파 송송 얹어 먹는다
그릴 팬 캬캬캬
이 여사 집에서
한 없이 잠들어 있는 새넘을
걍 안고 왔어요
이여사는 여기 고기 꾸버묵을 일 읍씀~~
걍 사먹고 마는 여사님 .....
이여사집에 눈에 띄는건 무조건 안고옵니다
이여사는 인복도 없다고 한탄임
ㅋㅋㅋ
쓰지도 않는걸 끌어 안고 사는걸 내가 순환시켜 주는 거쥐요 ㅎㅎ
고마워 해야함 ~~~~
ㅋㅋ
꽁짜 조아조아조아~~~~~~~~
보기만 해도 침이 꼴깍 ~~~~
쉽고 맛나고 뽀대나는 스테이크 완성입니다 ^^
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