삼일째 함박 스테이크 먹고있어요.
니나 83님께서 궁극의 함박 포스팅 하시던 그 순간에 저도 함박 스테이크 먹고있었어요.
함박 웃음을 지으며.....
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개드립 나빠요..
하지만 이건 정말 입에 아주 착착 감기는것이 어릴때 대학생 사촌 언니가 시내 나가서 사주던
지하에 쓸데없이 물레방아 돌아가던 경양식집이 마구 생각나는 맛이예요.
모닝빵에 마카로니 사라다하고 크림 스프 같이 내면 육천 오백원을 받아야 될거 같아요.
이런 아름다운 비쥬얼이 나오는데 사진은 왜 제대로 안올라가는 걸까요?
키톡 초짜라 모든게 참 어려워요.
그래도 제가 착해서 레시피 공유는 해보아요. (응?)
니나 83님이랑 많이 비슷해요. 니나님도 착할거 같아요.
간 소고기 1 파운드, 연두부 12 온즈, 계란 1개, 빵가루 1컵, 후추 반티스푼,
굴소스 1테이블스푼, 케찹 2 테이블 스푼, 양파 반개 다진거
플러스
나머지 양파 반개, 큰 마늘 하나를 저며서 팬에 볶은다음 다 때려넣고 막 주물러요
양파는 캬라멜라이즈 해야되는데 저는 그냥 볶으면서 입가심으로 캬라멜 하나 까먹어요.
시도때도 없이 개드립이예요...
(그나저나 사진은 왜 이렇게 드러눕는건가요?
애지중지 재벌집 외동아들이 맘에 안드는 며느리감이라도 데려온건가요?
죄송해요... 이제 멈출수가 없네요.)
이젠 한 뭉치씩 주물주물해서 8개의 밋볼은 만들어요.
네. 대략 500그람 기준으로 버거 8개나 나와요.
하지만 싸이쥬가 일본 싸이쥬인게 커다란 함정이예요.
요렇게 만들어놓고 반은 나중에 먹으려고 랩에 고이 쌓아놨어요.
네. 저 네개 먹을거예요.
이젠 사진이 완전 거꾸로네요.
저장은 멀쩡히 돼있는데 대체 얘는 저한테 왜이러는걸까요?
암튼 구워요.. 아까 양파 볶았던 팬에다가.
희안하게 일본 요리랑 영국요리는 팬을 못씻게해요....
속으로는 아싸라비야~ 하지만 겉으로는 무지 찝찝한척해요.
한쪽면이 갈색으로 구워지면 한번 뒤집어서 다른쪽까지 같은 색으로 굽고 일단 접시에 빼놔요.
역시 고기를 구웠던 팬에 씻지않고 소스를 만들거예요.
아우~~~ 왕 쮭쮭해. (하지만 완전 편해!)
소스는 무지 간단해요.
레드 와인 쪼끔이랑 케챱, 우스터 소스만 있으면 돼요.
우스터 소스는 워르체스테르 라고 읽어야될것처럼 써놓고 그냥 우스터라고 읽어요.
참 허무해요.
저 올개닉 케챱은 학교앞 문방구 아줌마가 부업으로 파시던
새끼 손가락만한 분홍 쏘세지 들어있던 엄청 큰 핫도그에 뿌려먹던 그 케찹맛이 나요.
달콤 새콤 불량 식품의 고귀한맛 그대로인데 화학재료는 하나도 안들어갔어요.
아무튼 고기 구웟던 팬에 와인을 넣고 화악~ 끓여준다음에
물 사분의 일컵, 케챱 동량, 우스터 2 테이블 스푼을 넣고 섞은다음
햄버거 다시 집어넣고 뚜껑덮고 4분, 햄버거 뒤집어놓고 뚜껑 열고 3분 끓이면
이런 거꾸로가는 함박 스테이크가 나와요.
썅썅바!!!!!!!
누가 좀 알려주세요.
키톡 이미지는 청개구리 파일로 올려야하나요?
양심은 있어서 두개만 담고 대신 사이드로 명란젓 파스타를 만들었어요.
칼로리는 똑같을테지만 괜찮아요.
전 두개만 먹은거니까요.
파스타는 엑스트라 버진 올리브 오일에 마늘 저며서 약불에 좀 오래 볶다가 페퍼 플레이크 잔뜩 넣고 좀 더 볶고
얇은 스파게티면을 알덴테로 (6분) 삶아서 마늘과 함께 팬에 넣고 명란젓과 함께 볶았어요.
긴자의 어느 콩만한 경양식집에서 8만원정도 주고 먹었던 함박 스테이크 정식보다 더 맛있어요.
방금 냉장고에 하루 모셔뒀던거 한번 더 해먹었는데 첫날보다 더 맛있네요.
우리 동네 간고기는 이제 다 내꺼......
내가 해먹은거만 올리기엔 너무 약하니까 남이 한거 오늘도 보여드릴께요.
뻥 안치고 제 평생 먹어본것중에 제일 맛있었던 팬케잌이예요.
사진이 뒤집혀서 대충 만든 호떡 같지만 정말 맛있어요.
믿어주세요 ㅜㅜ
이건 잘게 찟어서 요리한 오리고기에 잣과 크래베리를 넣고 볶아 계란 반숙으로 덮은거예요.
이름은 없어요.
사실 있는데 기억이 안나요.
치매 보험이라는게 있다고 들었어요.
어려도 돈내면 받아줄거예요.
티는 안나지만 사실 이 사진도 뒤집어진거예요.
정말 빈정 상하네요.
그래도 날아가지만 않으면 좋겠어요.
또 뵈요.
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