녹두죽만드는법이요

[산하]

어금니가 안 좋아서 밥 먹기를 힘들어해서
죽으로 대신하는데 오늘은 녹두죽을 해 줄까 하는데
어떻게 하는지 모르겠어요

지금 녹두는 물에 담구어 두었구요
특히, 물량은 어떻게 잡아야 하는지
녹두껍질은 어떻게 해야 하는지-믹서에 갈면 되는지
쉽게 할수 있는 방법으로요

[맹순이]

전통방법)
1 녹두를 물에 완전히 불려요 (1컵정도면 두세그릇 나올거예요)

2 쌀도 불려요

3 불린 녹두를 물을 넉넉히 붓고 푹 삶아요

4 푹삶은 녹두를 체에 받치고 주걱으로 으깨면서 껍질을 분리해요(팥앙금 만드는것과 같아요)

5앙금의 윗물만 따라내서 쌀과같이 끓이다가 마지막에 앙금을 넣어요

6 소금간해서 마무리해요

내맘대로 방법-녹두껍질까지 먹기

불린 녹두와 불린 쌀을 같이 흰죽 끓이듯이 간편식으로 하거나
불린 녹두를 푹 삶은 후 블렌더에 갈아서 불린 쌀과끓이거나
편한 방법으로 하세요

[산하]

맹순이님 감사해요 고맙습니다