오래된 고추장 어떻게 먹어야 할까요?

[포인세티아]

구입한 마늘고추장 1년 넘게 실온에 있다가 먹을려고 뜯었더니 검게 색이 변했습니다.  이것을 어떻게 먹어야 하는지요?  답변해주실 분 안계신지요?

[유연]

고추장 보관.

윗표면이 색검게 된건 별 이상아니고.
맛 숙성되었다싶으면 냉장보관해두시면서 수시로 드시면됩니다

다만.
고추장에 물이 들어가나...물묻은.침묻은 수저 들락 날락 거리면. 썩긴해요

오로지.

사람손타지않고.실온에 1년이상 방치됬다한들
곰팡이만 슬지않았다면 좋아요
다만.
곰팡이균이 번식 ..그상태라면 당장 버리시구요.

고추장이든.된장이든.실온보관 좋은데요

실온보관내내..자꾸 열어보고....물기묻은...수저같은거.접촉하고그럼.상하는 경우가 많아요
특히.
여름 요즘 장마철같은경우.

[포인세티아]

일단 먹어도 된다는 말씀이시죠? 위만 검은게 아니고 전체적으로 검게 되고 위에 곰팡이는 안 슬고 색만 변했더라고요. 근데 색이 검은색이니 오이를 한번 무쳐봤더니 색이 예쁘지가 않으니 그게 좀 그렇고, 색이 변해서 못먹는 걸 먹는게 아닌가 싶었습니다. 감사합니다 * ^^ *

[진선미애]

고추장위에 생김으로 덮어두셔요~~