100% 현미밥 원래 끈기가 없나요?

[jwpower]

건강 때문에 100% 현미밥을 해 먹는데.. 몇 시간 불리고 해 봐도 밥을 금방 한 뒤엔 괜찮은데.. 시간이 지나니까 밥알이 따로따로 노네요.. 원래 그런가요? 제가 뭘 잘 못한 건가요?

[윤진이]

네,,, 그런거 같아요... 저더 그렇드라구요^^

[윤주]

끈기를 원한다면 백미 나 찹쌀을 좀 섞어 드셔야 해요.
저희는 보리쌀과 현미 검은콩을 섞어 먹고 있는데 식으면 더 찰기가 없어지네요.
그래도 어쩔수 없이 건강을 위해서 해먹어요.
현미 잡곡밥은 집에서 보다도 도시락 쌀때가 좀 그러네요.

[몰라몰라]

입금했습니다. 9월 5일 배송으로 부탁드려욤 ^^

[aquahj77]

압력솥에 하심 그정도는 아닙니다. 인터넷으로 휘슬러 압력솥 현미밥 이라고 치심 어떻게 하는지 나올꺼에요^^ 저두 100% 현미밥 해먹을라구 친정엄마 집에 안쓰는 휘슬러 들고왔답니다..^^

[유연]

현미쌀 품종을 바꿔보는건 어떨까요?

보통 마트에서 흔히 보이는 대부분현미는 일반계품종이고. 그품종은
원래
좀 많이퍽퍽하고요.
하지만.

본래 태생적으로
찰기가 많은 품종...추청.고시히까리는
현미조차도
100%로 지어도
찰떡같은
찰진현미밥이 나와요

[jwpower]

그런가요? 제가 당뇨는 아직 아닌데.. 혈당을 조절해야 할 수준이라... 100% 현미밥으로 바꾸려고 하거든요.. 밥알이 좀 날리긴 하지만 맛은 괜찮던데.. 식구들은 싫어할 것 같아서 저만 먹어야 하나봐요.. 근데 현미찹쌀은 당뇨에 어떤지 모르겠네요..

[딩동]

저는 100% 현미밥 먹는데 혹 물이 부족했던건 아닐까요?
그정도로 부슬거리지 않던데..
저도 100% 현미밥 한 2년째 먹고 있거든요..

[긍정적으로!!]

저 역시 100% 현미로 밥을 지으면
밥알이 따로 노는 느낌이에요..
압력솥을 이용하는 편이고,
물도 백미 대비 좀 더 많이 넣어요...

흠...집에 있는 현미 떨어지면...
품종이 다른 것으로 함 사봐야겠어요..^^

[마요]

저도 현미를 섞어 먹는게 부담스러워서
이렇게 먹어요.

일단 현미만 씻어서 밥 하듯이 압력솥에 한번 해요.(예전 보리밥 할때 보리만 한번 끓여서
쌀과 섞어 밥 하듯이)
너무 질게는 아니고 고슬고슬요.

그담에 쌀을 씻어서 거기다가 삶아 익혀 놓은 현미를 추가 해서 다시 압력솥에 밥을 합니다.
그러면 전혀 오돌오돌 하지 않고 부드럽게 먹겠더라구요.

그리고
매번 하기 귀찮을땐 현미 익히는걸 좀 많이 해서 한번 먹을 분량으로 담아서
냉동에 넣어뒀다가 밥 할때 마다 꺼내서 쌀과 섞어서 밥을 해요.

그런데
제가 그렇게 하면서 의심스러운건
그렇게 하면 현미 고유의 영양 가치가 떨어질까 그게 좀 염려는 되는데
안먹는것보다는 낫겠다 이생각하면서 그렇게 하고 있습니다.
ㅎㅎ

[에스라인]

저는 일반 압력솥에 하면 좀 따로 노는것 같구요..(가스불)
전기압력밥솥에 현미 취사로 하면 찰지게 되는것 같아요..
요즘 밥솥 다 잘 나와서 그런지..

[풀향기]

현미:현미찹쌀=50:50 으로 하면 찰지고 맛 좋습니다.
물론 압력솥에 물넉넉히 넣고요.황성수박사님이 알려주신 방법이예요.