머위대 냉동실 보관해도 될까요?

[마마뿡]

요즘 머위대국 끓여 먹는게 아주 맛있네요.
많이 나는 계절이니 가을에도 들깨국끓여서 먹고 싶은데..삶아서 냉동실에 넣어도 될까요?

[유연]

냉동해봤어요
혹시나 다른나물처럼
질겨질까봐 걱정했었는데 전혀 그렇지않았어요

해동후에도 아주 부드러워서 좋았습니다

[좋은소리]

어머..
저는 다 물러져버리던데요
제가 잘못 보관했을까요..

[소심이]

지난달에 산에서 머위대 많이 뜯어 왔어요. 냉동을 해보진 않았지만 추측컨대 일반 나물과 달리 머우대는 냉동하면 안될것같아서 김냉에 보관했어요. 한달이 지나도 말짱하던데요. 한번 실험삼아 조금만 냉동해보시고 상태를 보시죠? 결과를 알려주심 더욱 감사하구여^^

[박진희]

냉동하시면 안돼요...

[마마뿡]

네. 소심이님말씀처럼 해보구 결정해야겠어요.^.^

[깨고리]

일단 머위대는 얼리면 심이 생겨서 먹을 수 없다고 들었습니다.
근데
얼린 것을 녹이지 말고 그대로 끓는 물에 다시 데치듯 삶으면
처음 데친 상태 처럼 먹을 수 있었습니다.