머위대

[달그림자]

  

머위대가 생겼는데 어떻게 요리해야 하나요
저녁반찬 으로 쳐다보고있어요,  

[소심이]

데친후에 겉껍질을 벗기구여. 굵은건 반씩 갈라서 먹기좋은 길이로 자른 다음 팬에 기름두르고 볶아요. 어간장이나 간장, 소금으로 간하고 파,마늘 넣고 마지막으로 들깨가루를 넣어주면 되요. 국물이 좋으신분들은 물에 개어 국물이 잘박하게도 하구여, 가루만 넣어 나물볶음으로 먹기도하구여

[달그림자]

감사합니다 들깨가루가 눈에 쏘옥 들어오네요

[커피걸]

머위대 무지 좋아하는데 시집와서 처음 먹어봤네요..ㅋ
시어른 따라 섬으로 놀러갔다가 산에서 머위대를 많이 따왔는데 그땐 시간이 남아서인지 몰라도
겉껍질 먼저 벗기고 두꺼운건 반 갈라 집으로 가져왔다가 데쳐서 볶았어요....역시 들깨가루 넣구요... 토란대 처럼 데친걸 육계장 같은데 건더기로 넣어도 되고요.....

그리고
껍질 벗길 때 손에 검은 물 드니까 장갑 꼈었어요...
그 당시에 맛있게 해 먹었는데
가끔 마트에서 사려니까 비싸서 사기 쉽지 않더라구요....

[풀빛]

데칠때 너무 짧은 시간 데치면 거무스름하게 변색 됩니다
(실패경험자)