파이 베이스는 미리 구워야만 하나요?
작성일 : 2010-04-14 11:15:15
226573
파이 만들 때 파이베이스를 미리 구운 후
토핑을 얹는 게 정석이지만,
레시피에 따라서는 굽지 않고 바로 토핑 얹어서 함께 굽기도 하는 것 같던데요...
베이스를 얇게 미는 경우는 이래도 되나봐요.
참 그리고 베이스를 냉장고에 두는 이유는 더 바삭하게 만들기 위해서 인가요?
3 개의 댓글이 있습니다.
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'10.4.14 1:46 PM
호두파이를 잘 굽는 편 인데요,
우선 반죽덩어리를 냉장고에 30분~1시간 정도 두었다 꺼내서 밀구요. 어느때는 그냥 반죽을 바로 밀어서 구워도 별 차이는 못 느끼겠습니다.
제 경우는 내용물 넣어 한꺼번에 굽습니다.
-
'10.4.15 6:45 AM
저도 제라늄님처럼 똑같은 방식으로 만들어요
-
'10.4.15 10:30 AM
훨씬 쉬워지죠. 미리 안굽고 같이 구굽는다면...
감사합니다.
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