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요리물음표

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새우 머리를 라면에 넣으면 국물이 왜 빨개지나요? 먹어도될까요?

| 조회수 : 2,662 | 추천수 : 28
작성일 : 2009-11-12 23:31:38
구워먹는 새우를 처음부터 머리는 다 잘라서 냉동실에 보관해놨어요.
국끓이거나 라면 끓일때 넣어서 먹으면 국물맛이 좋다고 해서요.
한번 라면 끓일때 해봤는데, 끓는물에 냉동되었던 새우 머리를 넣었더니
나중엔 물이 빨개지더라구요. 꼭 피 나온것처럼요.. 뭐가  부글부글 거품도 생기는것 같고..

이렇게 먹어도 되는건가요? 좀 찜찜한것 같아서요~
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 미적미적
    '09.11.13 6:50 AM

    새우가 익어도 빨개지잖아요
    아무 문제 없는것 같구요
    새우머리를 튀김해서 먹기도 합니다.(전 안해봤어요)

  • 2. 이영희
    '09.11.13 10:28 AM

    새우나 조개류도 끓이면 거품 나와요.
    아마 영양소에 따라 그런듯..
    색도 새우는 국물이 붉은게 맞는데요...^^

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