양장피를 만들려고 하는데요..

[오렌지]

다른재료는 어제 마트에서 사왔는데.. 양장피는 마트에 없더라구요.. 가장 중요한.. 이건 어디서 구매할수 있을까요? 인터넷으론 안될것 같아요.. 시아버님 생신이 일요일이라.. 그 전날 하려는데.. 배송이 걸려서.. 직접 가서 구매해야 할것 같아요.. 도와주세요.. 여긴 서대문쪽이거든요..
그리고 저희집에서 안 하고 시누이 집에서 한다는데.. 음식을 제가 싸가야 하거든요.. 일요일 점심에 먹을텐데.. 아침에 만들기는 힘들것 같고. 토요일 저녁에 야채쓸고. 양장피는 물에 불려가서 시누집에서 삶아야 하나요? 한번도 해보질 않고 처음도전하는 거라 너무 모르는게 많네요.. 고기와 부추도 시누집에 가서 볶아야 하는지.. 도와주세요...

[소연]

양장피 ...재래시장 건어물가게 가시면 잇을거에요
서대문...에서 독립문 쪽으로 가다보면 재래시장 있지않나요?

채설어야 하는것, 밑간해야 하는것은 미리 준비하시고
익히시는것은 시누댁 가셔서 하셔도 되실듯
특히 부추는 금방 숨이죽어서...맨 나중에..익히샤여 할듯..

당황하지마시고..
요리책에 나와있는 순서데로 차근히
다시 노트에 적어가면서..
레시피도 웨우고.. 요리순서도 웨우시면 좋을둣하네요..^^

차가운음식, 반드시 댑혀야하는음식...먹기직전에 익혀야 하는 음식 순서로
나누어서 정리해보셔요..

[오즈]

엄마전에 롯데마트에서 국산녹말로 만든 양장피샀네요.
오이는 채썰고 고기,표고버섯,부추,양파는 볶고 양장피는 불릴필요없이
끊는물에 3분정도 삶아 양념에 무치시면돼요

[초코봉봉]

양장피 좋아해서 예전엔 자주해 먹었는데...
아마도 칭찬 받으실 거에요^^

양장피는 겨자소스만 맛있게 준비하고 채만 잘 썰면 그닥 힘든 건 없고요.
겨자 소스 만드실때 꼭 우유나 생크림이 들어가는 레시피로 하세요.
우유가 겨자 맛을 중화시켜서 부드럽게 맛을 업 시켜줘요
토요일 준비 완료하시고
고기와 양파 부추는 양념에 재웠다가(부추는 제외)
시누집에 가셔서 볶고 세팅하시면 되겠네요.

[아네스]

양장피는 조금 큰 슈퍼에 가면 거의 있을텐데요..
다른 데 한 번 더 들러보시구요.

최근에 제가 양장피 해 먹었는데
양장피는 찬물에 한 30분만 담궈두었다가
체에 받쳐서 끓이지 않아도 뜨거운 물로 샤워를 시키면
색깔이 투명하게 변하면서 금방 익더라구요..

그러니 시누이 집에 가셔서 먼저 물에 담궈두시면
시간 충분히 될 거 같아요..
미리 물에 불리면 양장피가 녹말이므로 서로 달라붙어요..

맛있게 해 드세요..