요리물음표
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오이장아찌
민아 |
조회수 : 938 |
추천수 : 4
작성일 : 2009-08-31 15:48:32
고수님들 봐주세요... 오이 장아찌를 첨 만들어 봤는데 오이가 쭈글쭈글해야 되지요? 근데 제건 오이가 탱탱하네요... 소금물을 끓여서 거기에 오이 퐁당 넣어서 2번정도 반복해서 식힌후 김치냉장고에 보관했거든요... 소금양이 너무 작아서 일까요? 키톡에 올라온 다른분들의 오이장아찌는 쭈글쭈글하던데요.. 글구 오이장아찌 국물을 버리고 올리고당을 넣었다는데.. 어떻게 하는건가요? 저는 그냥 소금물에 그대로 두고 있는데요
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 오이장아찌 1 2009-08-31
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 청웅사랑
'09.9.1 11:59 AM저는 오이 장아찌는 짜서.. 별루... 그래서 첨에 설탕에 절였다가
거기에서 나온물에 식초, 간장 넣어 끊여서 부어 놓았더니
새콤달콤 짭짤하게 피클 비슷하게 되었는데 말씀하신것처럼 쭈글쭈글 하니
고기랑 먹으니까 맛도 좋던데....요
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