맛간장의 사용법
초록색 |
조회수 : 2,598 |
추천수 :
19
작성일 : 2008-11-22 23:05:13
222601
안녕하세요?
82cook에서 여러가지 배우고 있는 저입니다...
벼르고 벼르다가..^^..여기서 배운대로(어느 분 레시피인지는 모르겠지만요..)
맛간장이라는 것을 어제 만들었어요...
간장 10컵은 좀 많은것 같아서 딱 1/2씩 5컵을 기준으로 정말 레시피 그대로 만들었는데요..
제가 오늘 돼지갈비찜을 이 맛간장을 사용해서 해봤는데요...
아무리 많이 넣어도 단맛은 느껴지는데 간이 맛질 않는거있죠!
결국, 나중에는 그냥 간장을 더 넣었답니다.
그러고보니...
맛간장의 양이랑 일반 간장의 양이랑 어떻게 넣어야하는지 모르겠더라구요...
그냥, 맛보면서 했는데 사실은 맛간장 엄청 넣었거든요...
그래도 다행이 맛있다고 다들 잘 먹었긴했지만...
이번 기회에 확실히...알아두면 좋을 듯해서요.
맛간장 만들어놓고 두시는 분들...보통 음식하실때 맛간장의 양은 얼마나 넣으시나요?
N
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