그라탕 할 때 베샤멜소스 대신 까르보나라 소스 넣어도 되나요?

[치프]

안녕하세요.

요번에 박주희님 책 보고 까르보나라 만들었는데 무지 맛있었거든요.

그런데 그 화이트 소스를 응용해서 고구마피자, 그라탕에도 넣어보려 하는데

혹시 이렇게 드셔 보신 분 있나요?

그리고 화이트소스 할때

버터,밀가루,우유,넛맥,소금,후추 외에 더 들어가면 맛있어지는 재료 있나요?

[fiz]

그렇게 먹어본적은 없지만
크림소스, 느끼한것, 치즈에 환장하는 제 입맛에는 무지 맛있을거 같은데요. ㅋ

[Terry]

화이트소스 만들 때 박주희 선생님은 가끔 페페론치노 고추나 월남고추를 씨 다 빼고 통으로 두 개정도 넣기도 하시더라구요. 그럼 한국인 입맛에 맞게 매콤해진다고요. 저도 해 봤더니..울 집 애들은 싫어했어요. 걔들은 크림소스류가 매콤한 건 싫어하더군요.

[치프]

좋은 의견 감사하빈다^^